“笨疙瘩”巧念养猪“经”
□ 通讯员 张志成
“老黄，又在赶着你家的猪散步呢。”在横渡镇兰关乡，村民对于黄为民这种养猪的方法已经见怪不怪。
50多岁黄为民为人木讷，不善言辞，当地人都叫他“笨疙瘩”。但老实巴交的他却在养猪的方式上念出一套“歪经”。用他的话说，经常锻炼的猪，瘦肉含量会高点，肉质更细腻，口感好。
老黄养猪的方式在镇里是出了名的与众不同，除了散步，吃的也与一般的猪不太一样。说起自家猪的吃食，老黄仿佛打开了话匣子，“提起猪食，还得从1999年说起，那时我在广西打工，了解到全州当地有一种专门的益生菌培植方法，用这种菌喂食，不但猪长得快，猪肉口感也好，还能降低15%养猪成本，而且粪便的臭味比较低，很环保。”老黄是个有心的人，虽然当时不养猪，但是在打工之余还是把这门技术学到手了。用老黄的话来说，“以后没准会养猪呢”。
没想到的是，老黄50多岁以后，身体一天比一天差，加上一直没有成家，与90多岁的母亲相依为命，成了贫困户后，真的走上了养猪这条路。2014年，在帮扶干部的帮助下，结合养殖补贴扶贫政策，黄为民开始养猪。第一年养了30头猪。俗话说“酒香也怕巷子深”，刚开始，老黄的猪肉还不像如今这样出名，30头猪的销路让他很是苦恼了一番。谈起那年卖猪的经历，老黄笑着说，“一开始我打算走高端路线，猪肉定价比市场高几块钱，哪知道预想中火爆销售并没有如期而来，最后只能按照传统方式一起卖给了收猪的贩子。”
有了经验教训，黄为民在第二年缩减了规模，开始有意识地宣传自己的猪肉。“考虑到市场对猪肉口感的要求比较高，我还是决定走精品路线。相对于第一年市场的不信任，第二年我在宣传上下了一番功夫。”这一年老黄早早地在县城的街上弄了个摊位，认真地告诉每一位询价的顾客，他的猪肉与众不同之处，从喂食到出栏的整个过程都保证他的猪肉比一般的土猪肉还要好吃。对于那些还是不太相信的顾客，老黄抛出了杀手锏，“顾客可以把猪肉拿回家先吃，不好吃不要钱，觉得确实跟我说的那样好吃，再来付钱。”在老黄的努力下，猪肉渐渐在石台颇有名气了。现在，黄为民的猪肉平均要卖上20元一斤，这比市场价高了五六块钱。“好猪肉总是供不应求，”黄为民说，“我曾经在县城里一个小时卖了4000块钱。”经过几年的辛苦付出，2017年老黄摆脱了贫困。脱贫后的黄为民精神面貌焕然一新，说话也有了底气。“每年养上七八头猪，纯利润万把块，再加上用猪粪种植的有机蔬菜带来的收入，足够我们过上小康的生活。”
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