丰产难销背后 原因值得深思
荔枝销售的人工和物流成本较高。南国早报记者 钟小启摄
广西荔枝产销调查之探因篇
南国早报记者钟小启张文卉
连日来，记者调查发现，今年荔枝价廉难销的主要原因就是各地荔枝集中上市，市场供过于求。但是，丰产的背后，生产、储存、销售、深加工等存在的问题也逐渐凸显出来——荔枝种植品种单一、冷链储存设施落后、品牌知名度不够、农产品质量不高、市场竞争力低、电商发展缓慢、深加工不足等均是难销的重要原因。钦州市钦北区新棠镇党委书记黄春兰表示，抛开市场饱和的客观因素，自身的不足或许更值得认真去审视和思考。
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部分品种重叠上市早期价跌影响后期
按照往年的情况，广西荔枝成熟期处于海南、广东之后，福建之前，因此荔枝销售不可避免受其他省区影响。从目前形势看，受影响较大的几个品种是早中熟妃子笑、中熟黑叶荔和早熟荔枝三月红。
其中，广东白糖罂、白蜡比广西妃子笑上市略早，中期重叠，糯米糍与广西妃子笑后期重叠。由于今年广西妃子笑产量较大，品质又逊于糯米糍，因此价格始终受到抑制。
此外，广东中晚熟品种桂味与广西中熟黑叶荔部分重叠，尾市压制黑叶价格。桂味与黑叶属不同档次的两个品种，以往尽管广东桂味与广西黑叶同期上市，但由于桂味产量较少，价格较高，基本不影响黑叶的销售。但今年产量较大，如果广东桂味后期价格被严重拉低，经营者和消费者也会对黑叶产生一定程度的弃购现象。
同时，早熟荔枝价格下跌直接影响后熟荔枝的开市价格。今年海南早熟荔枝妃子笑开市价格不错，地头价达到60元/公斤左右，但不到一星期，即滑落到25元/公斤左右，上市两周左右降到10~12元/公斤，到5月下旬收市时跌到5~6元/公斤。
5月中旬，广西三月红荔枝上市时每公斤仅5~6元，比上年下降30％左右；而5月下旬广东白糖罂开市时，价格仅5元/公斤，比上年下降了一半。
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种植品种单一品质相对不高
优质才能优价的道理，再一次通过今年的荔枝生产得到验证。荔枝低价是事实，但并非所有的荔枝都滞销，滞销的只是部分品种。
钦州市钦北区新棠镇南局村黄先生家种有黑叶荔10多亩，今年产量一万多公斤，刚上市时收购价2元/公斤，除去农药、肥料以及人工成本，还有掉在地上坏掉的，即便丰产也赚不到钱。
新棠镇作为“广西黑叶荔第一镇”，种植面积约8.3万亩，今年产荔枝4万多吨，其中80%是黑叶荔，相对于鸡嘴荔、桂味等品种而言，黑叶荔品质不高、销售不畅。
但与同镇其他一些果农相比，南忠村村支书黄凤夏家的荔枝就不愁卖。据他介绍，早在10多年前，他认识到黑叶荔品种较差，于是将自家50多亩黑叶荔全部改良为桂味和鸡嘴荔，这在当时全部种植黑叶荔的乡镇来说，曾遭到不少人的嘲笑和质疑。
但事实上，笑到最后的还是他。黑叶荔无法嫁接桂味，黄凤夏经过6年时间栽培才出果，10年后规模产出。如今投入同样的劳动力成本，每公斤桂味却比黑叶荔的价钱高出七八倍甚至更多，在受市场冲击时影响也相对小些。
记者从自治区水果总站办公室获悉，广西的荔枝种植面积近年来有所减少，2013年为313.49万亩，2017年为303.33万亩。其中，黑叶及禾荔占主要比例，而且多数种在坡地。除了核大肉少的缺点外，树形的高大也给采摘增加了成本。
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销售模式较粗放人工物流成本高
钦州皇马电子商务有限公司总经理徐亮目前正在新棠镇等地收购荔枝，通过电商模式，每天根据订单量收购几万公斤，销往全国各地。他介绍，钦北区农村电商发展缓慢，应对今年荔枝大年可以说非常吃力。
徐亮说，每天耗费成本太高了，主要体现在人工和物流两方面。新棠镇目前还没有流水线，每一批荔枝摘下来到收购点，都是用人工分拣、称重、打包，装车没有传送带，大量荔枝要快速销售出去，非常被动。
另外，人工分拣和称重不仅效率不高，还存在斤两不准、品相不好、有坏果等情况，目前销售出去的荔枝，已经接到不少类似投诉。
在物流方面，运费比荔枝本身价钱还要高。徐亮说，如5公斤荔枝寄到北京，通过物流空运快速到达，需要邮费数十元甚至上百元，但荔枝本身的费用也许就二三十元。即便用冷链集装箱的大车，费用也要4元钱每公斤。“如果政府部门出面和物流企业达成协议，有价格优惠，那么效果会不一样”。
此外，目前新棠镇还没有冷冻库，果农每天早早就必须去采摘下来到收购点，电商平台在上午10时左右就截止收购，随即就将荔枝拉走。如果村里有冷链企业，发货时间可以等到次日，这也能给果农更多的采摘时间。
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知名度不够深加工缺乏
采访中，记者还听说有这样一种情况：在北京、上海等地的超市和市场，有荔枝销售的几乎都是打广东牌。有业内人士认为，广西的荔枝被收购商拉到区外之后，贴上广东的标签，这种情况不是不可能。
在徐亮看来，这就是知名度以及品牌没有塑造好的问题，这不仅带来销售难题，也影响长远的发展。事实上，整个广西产的荔枝，在品相、口感上都不差，但在国内的知名度还是不够，如新棠的荔枝，很多连商标都没有注册，更没有检验检测以及相关认证。
不少电商公司负责人表示，电商销售的量目前占鲜销量的比例并不大，更多的作用是在于宣传和打造知名度，一箱箱印有广西本土荔枝的标签寄到区外，消费者吃到好吃的荔枝时，也相应知道了广西的荔枝，吸引更多客商过来收购。
徐亮说，新棠镇种植荔枝几十年，到目前还没有荔枝深加工的企业，卖不掉的荔枝只能掉在地上，没有加工成荔枝干、罐头等延伸产品。
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