“如今我们在六堡镇大量收购茶叶”
黄成太到六堡镇茶农的家里了解当地的茶叶制作工艺。黄成太供图
黄成太在云南寻找野生古茶树。 黄成太供图
讲述人:黄成太：（52岁，河阳茶号股份有限公司中国内地区域负责人，现居广东顺德）
我以前在广东顺德做化工生意。我很喜欢喝茶，和阿叔（黄新）的关系一直很好，每次到香港，我都到阿叔家里，陪他喝茶聊天。那时候，我阿叔已经在很多地方制作茶叶，还创办了“河阳茶号”，当时主要加工制作普洱茶和六堡茶。
据我阿叔说，20世纪30年代，他的阿爸黄星海就到新加坡谋生。到了20世纪40年代，他的阿爸在新加坡开了一家“合荣公司”，从香港进口土产在新加坡销售，当时六堡茶在其中占了很大比例。
1947年前后，我阿叔和其他几个兄弟来到香港，后来一起加工制作六堡茶。到了1957年，中国内地发生了很多事，私企茶叶销售受到公私合营的影响，出口渠道没有了，在香港做茶的企业无论是货源组织还是销售都变得很困难，于是，我阿叔离开香港，去了泰国清迈制茶。清迈是泰国北部的一座城市，气候凉爽，适合种茶，我阿叔将制茶技术带到那里，教授当地茶农种茶制茶，并将制茶工厂设在当地的山洞里，便于发酵茶叶。他当时制作了很多六堡茶和普洱茶，还和另一个普洱茶品牌“鸿泰昌”的老板马学富合作，把在泰国生产的茶饼运到香港卖。
后来，我阿叔结识了香港新华水产公司的陈自重。当时，新华水产公司主要从事海鲜运输业务，负责将越南的鲜鱼运到香港。我阿叔想，是不是可以借助这条水路将越南优质高山茶叶运到香港？就在这个时候，和他合作的马学富先是在泰国遭遇绑架，后又因车祸丧生，于是，在20世纪70年代后期我阿叔离开了泰国，前往越南河江发展。
当时，越南北部的茶农还没有熟练掌握晒茶制茶的技术。我阿叔在当地待了很久，除了寻找优质的高山茶，还教导当地茶农制作黄茶和晒青茶。由于当时交通不便，我阿叔有时候还要跟随当地的驻军乘坐坦克上山。慢慢地，他在越南河江建起了制茶厂，创办了“河阳茶号”，加工制作六堡茶、普洱茶等各种茶叶，同时还在香港建立了自己的储存仓库，和陈自重合作把“河阳茶号”生产出来的茶叶运到香港储存陈化后再销售。
20世纪80年代，中国内地改革开放力度越来越大，我阿叔回到广东江门，在老家建立了茶叶储存仓库，“河阳茶号”这时候在香港地区和东南亚都已经很有名气了。
1984年的时候，我还是个高中生，住在江门老家，经常到我阿叔的茶叶储藏仓库帮忙，向他请教茶叶制作技术和知识，还经常跟他到国内各个茶叶加工企业参观学习。在不断的参观学习中，我对茶叶的生产产生了浓厚兴趣。
2001年前后，有一次，我去探望阿叔的时候，他对我说，他年纪大了，总是寻茶、制茶恐怕身体吃不消，希望我能接手他的工作，继续从事家族的茶叶生意。我听了阿叔的话以后，觉得试试无妨，于是欣然答应。
我跟着阿叔去了几次云南的普洱茶区，学习寻茶、制茶知识，还在广东顺德建了一个大型茶叶仓库，由阿叔指导制作茶叶，然后将茶运到顺德的仓库储藏陈化。经过一段时间实践，我逐步熟悉业务，也掌握了寻找茶叶的渠道，之后阿叔就不再外出奔波，而是留在香港或江门老家专心制作茶叶。寻茶的经历让我觉得很有意思，我索性放下自己的化工产品生意，把更多的精力放在和阿叔合作制茶方面。在接下来的年头里，我跑遍了整个云南茶区，也到各地茶区参观学习，对各种茶叶的相关知识有了清晰的了解。
我们家族以前在香港开设有一家“荣发号”茶行，由我另外一个阿伯黄松森经营。一直以来，我阿叔和阿伯制作出来的六堡茶等各种茶叶，都运到新加坡销售。我们家族还有一个分支在新加坡，经营一家“安发行”茶庄，现在这家茶庄由我的兄弟黄国盛掌管。我和阿叔合作生产出来的茶叶，很大一部分发去新加坡交给我的兄弟经销。
1997年，我阿伯移民去了加拿大，他把自己经营的“荣发号”茶行，以及茶行存下来的陈茶一起搬到了加拿大。这些陈茶在加拿大的唐人街很受欢迎，现在“荣发号”在加拿大已经开设了三家门店，主要销售的还是当年带出去的陈茶。不过，我阿伯年纪大了，“荣发号”的茶叶生意已经由他的儿子接手。
曾经有一段时间，我们家族生产和经销茶叶以普洱茶为主。最近几年，我看到六堡茶的市场热度上升，产品认知度越来越高，觉得这个茶品今后的发展空间巨大，而且，我们家族之前就有六堡茶制作的历史和技术，所以我就着手恢复制作和储存六堡茶。
为了深入了解六堡茶，我在几年前到广西梧州市的六堡茶区考察当地的茶叶品种。当时六堡镇的交通条件还不是很完善，尤其是上黑石山和石牛顶的山路十分崎岖。当时刚下了雨，我只能搭乘摩托车上去，一路颠簸实在难受，这比去云南茶区寻茶还辛苦。不过，我还是坚持了下来，跑了六堡镇很多茶场，认识了很多茶农和茶叶合作社，也买了很多六堡茶回去对比。
经过比较，我选定了茶品种类，然后着手存储六堡茶。在去年春茶采摘的季节，我进入六堡镇大量收购茶叶。当时等级较高的六堡茶每斤收购价要100多元，我带着现金开车到每个茶农的家里逐一收购，一下子买了几十万元。我还记得，当时我逐家收购茶叶，一直不断试茶，肚子饿得难受，山上又没有饭店，我一直忍到下午2点钟，实在熬不住了，在一家茶农家里随便试了点茶就想先下山吃饭。那个茶农问我为什么不选购他的茶，结果得知我想赶去外头吃饭，就热情地做饭招待我。最后，我把他家里所有的茶叶都买了。
我收购的六堡茶全部运回广东的茶叶仓库储存陈化。六堡茶具有“越陈越好”的特点，使用传统制作工艺，将茶叶压箩再放入仓库存放，控制陈化的仓储环境，这些程序都很重要。所以，我现在每年都大量购进和储藏六堡茶，这些六堡茶并不立即用于销售，而是先陈化到一定年份后再投入市场。市场上对六堡茶的需求非常大，最近，我们之前收购的有点年份的优质六堡茶一下子卖出了70箩，而我们新制的六堡茶则要等几年才能上市。
今年，我同样在六堡镇里收购了很多春茶和秋茶。如今六堡茶区里的茶叶收购价上涨了很多，但我觉得质量好的六堡茶价格应该相对高一点，这样才能提高茶农的积极性。
由于我在六堡茶区一直四处寻茶买茶，因此在当地找到了一些合作伙伴。如今，我不再需要逐一去农户家里收购茶叶，一些专业的茶叶合作社或茶叶大户会代我去收茶，再按照我的要求制作茶叶，然后按照订购价卖给我。这种合作方式省去了很多麻烦事，对于培育壮大当地的茶叶种植龙头企业也有好处，六堡镇的谭爱云就是用这种方式和我合作的。
(采写：本报记者 苏爱清 杨麦龙天传)
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