2017广西旅游饭店服务技能大赛在南宁开赛 旅游住宿业“行家”比拼技艺
西餐摆台比赛。 南国早报记者 唐湘屏摄
南国早报南宁讯（记者唐湘屏）10月24日，由自治区旅游发展委员会、自治区总工会共同举办的“2017广西旅游饭店服务技能大赛”在南宁举办开幕式。来自全区14个市的17支参赛队伍，将参加中式铺床、中餐摆台、西餐摆台、鸡尾酒调制、工装展示等项目的比赛。
“呼啦”一声将桌布展开铺在方桌上，“叮当”的清脆声中，依次将碟子、刀叉、红酒杯等餐具摆好，再放上烛台等装饰物……参加西餐摆台比赛的选手动作麻利，姿势优雅，给人以美的享受。其他几个项目的比赛，选手也都全力以赴，展示最佳的服务水平。
活动主办方相关负责人介绍，衡量一个地方住宿业的发展水平，服务质量是最重要且最直观的标尺之一。广西饭店业建设、管理、经营起步较晚，加之地域等客观因素的制约，饭店从业人员总体素质较发达地区仍有明显的差距，成为了制约广西旅游住宿业转型升级的瓶颈之一。2013年全区旅游发展大会和2017年县域经济发展大会召开以来，自治区党委、政府明确提出要大力发展旅游住宿业，对饭店从业人员的综合素质提出了更高、更新、更全面的要求。此次大赛的举办，就是要牢固树立并大力弘扬广西饭店人的“工匠”精神，为广西旅游住宿业选拔出“行家里手”，同时充分发挥他们的示范带动作用。
据了解，大赛将对各项目比赛评出一、二、三等奖各1名，团体奖一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。对个人比赛项目第一名的选手，将申请自治区总工会授予“广西五一劳动奖章”。
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