大数据改变种植和管理方式，带来农产品高效和安全生产 串串小葡萄 体现农业科技大变化

葡萄园里挂的不只是葡萄，还有各种高科技设备。受访者供图

今报记者张文卉

从最开始的巨峰，到现在的夏黑、金手指、阳光玫瑰等，近5年来，广西的葡萄品种更新速度飞快。从一串串葡萄，看这五年的变化，看到的不只是品种的增加，还有种植方式等各方面的变化：从面朝黄土背朝天，到一人遥控管理上百亩葡萄地；从靠天吃饭，到发展现代设施农业。电子技术、数据收集与监测系统的进步与普及，让广西农业科技日新月异。

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“葡萄管家”可“知天而作”

10月，在南宁市相思湖的一个10亩葡萄园里，阳光玫瑰葡萄开出花朵，正准备迎来今年下半季的果实，实现一年两季的葡萄种植。葡萄园股东廖原，把这里称为“我们梦想开始的地方”。

2009年，当时刚大学毕业的廖原和其他6名毕业生一起，在这里开启创业的脚步。当时，他们选择了当时最新的葡萄品种：夏黑。在种植方式上，他们也有所创新：在园里盖上薄膜，改变传统灌溉方式，引进高效节水灌溉技术。经过一年的实践，创业团队感觉这还不够，他们要颠覆传统的“看天而作”。

记者近日采访时，因为非葡萄采摘季节，所以没有看到太多的工人，反而发现了好几个摄像头。这就是2010年开始装上的。原来这是一套本土研发的农业科技智慧云“葡萄管家”，“它会将信号发送到技术人员的手机上，告诉你葡萄什么时候需要喝水、施肥。”10亩地一套监控设备，包括1-2个摄像头、一个土壤湿度计和一个空气温湿计等。这些设备自动记录着葡萄的长势数据，帮助技术人准备掌握葡萄的生产动向，直接和植物“对话”，这样就可以精准的“伺候”它们。

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吃葡萄不需吐葡萄皮

“吃葡萄不吐葡萄皮”不只是绕口令，也是市民邓女士的一大愿望。邓女士爱吃葡萄，觉得吃葡萄剥皮、吐皮太费劲了：“整个葡萄吃下来，又省事又过瘾，多好啊。”但实际上，由于担心农残超标，每次吃葡萄时，她都不得不将葡萄冲、泡、洗后，再小心翼翼地剥皮或者将皮吐出。

记者了解到，葡萄种植并不简单，如果没有科学、精准地提前预防，可能会导致病害爆发，可能就要大量用药。而农药残留多，除了影响果实品质外，更带来食品安全隐患。

但葡萄种植方面的创新，则在这个方面也有了显著的变化。

在此前的第14届中国-东盟博览会农业展览上，来自桂林葡萄种植户蒋晓燕，在展示其阳光玫瑰葡萄时，就鼓励市民大方品尝，而这些葡萄并未经过冲洗。因为蒋晓燕对自己的葡萄也很自信：“葡萄达到绿色食品安全标准，不管是否经过严格冲洗都能放心吃。”

廖原也表示，传统的葡萄种植一季用药为15~20次，而结合智慧农业系统，则可以把用药控制在7次以内。信息化智能监控系统还能实时定量精确把关，实现农残检测全部合格，人们当然可以“吃葡萄不吐葡萄皮”了。

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一人掌管数百亩园子

“面朝黄土背朝天”，是传统农民的形象写照。而现在区内的不少葡萄种植户，都刷新了这种农民的形象。记者在采访中发现，他们熟练地操作电脑、运用大数据，严格控制农产品的质量，管理农事如管理企业，而且还在不断提升效率。所以，他们的名字，也不再只是农民，而是叫做：新型职业农民。

对于种了十几年葡萄的桂林葡萄种植户肖卷忠来说，时代在变化，但变化最大的，还是他自家的葡萄园子：从设施大棚水平架，到安装追溯系统，装上监控设备。

廖原团队也表示，以前种植、管理都要亲自到现场，如今有了各种监控设备，一般的事务只需在电脑上操控即可，“现在我们可以跨越管理三个不同的园子，总面积300亩”。管理效率的提高，让他们得以继续扩展其他基地，其葡萄品质也在逐年上升。

对于肖卷忠和廖原这些新型职业农民而言，中国的葡萄并不缺产量，缺的是品质和安全。他们的葡萄均达到绿色食品的标准，质量更高，所以价格也更高。目前，普通葡萄种植户的亩产值一般在1.5万元以内，而阳光玫瑰葡萄每公斤的售价达90-120元，他们的亩产值则可达到4万元。

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