四川省粉大师食品有限责任公司：从“小作坊”到“大企业”
□岳池记者站 杨煜恒 任秋璇
在“岳池米粉”发展历程中，大批企业默默耕耘，为塑造“岳池米粉”品牌奠定基础，其中四川省粉大师食品有限责任公司就是其中之一。
三十载的艰苦奋斗，三十载的岁月沉淀。四川省粉大师食品有限责任公司经历了由小到大、由弱到强、产品由单一到系列的发展过程，真正实现了从“小作坊”到“大企业”的华丽转身。
以前，四川省粉大师食品有限责任公司是一家不足200平方米的小作坊，品种单一，产品大多销往农贸市场，由于市场占有率不高，品牌效应缺乏，顾客、产量、收益始终停滞不前。
“作为土生土长的岳池人，米粉一直是我从小到大的美味记忆。”四川省粉大师食品有限责任公司总经理李静说：“我们从1988年开始就从事米粉生产工作，做大做强岳池米粉是我的毕生心愿。”
要实现这一心愿，就必须转型升级，摆脱现有困境。为实现这一目标，四川省粉大师食品有限责任公司加快转型步伐，加大产品研发力度，新建大型规范生产厂房、引进全新生产线、打造岳池米粉工业旅游示范基地，增强品牌凝聚力。
2020年底，四川省粉大师食品有限责任公司万吨米粉生产基地项目基本建成，占地约10亩，总投资约5000万元。项目全面投产后，年产米粉预计将达上万吨，实现收入2亿元，为打造岳池米粉全国知名品牌提供“万吨”力量。“目前，整个项目全自动生产线已全部调试完成，正在进行产品研发和渠道建设。”李静说。
该项目除了生产产品外，还发展工业旅游。通过打造全景玻璃参观廊桥，让消费者可以参观米粉生产的全过程，免费品尝现场制作的岳池米粉，做到了可视、可闻、可尝的旅游体验。
近年来，四川省粉大师食品有限责任公司坚持“米粉+”模式，按照标准化、连锁化、方便化、品牌化、产业化“五化”路径，拓展国内外市场，优化生产工艺，增加岳池米粉的附加值，为岳池米粉品牌化腾飞插上翅膀，让岳池米粉早日香飘全国，走出国门。
“未来三年，我们将通过自主种植、现有耕地改造的模式，引进农户及农业合作社合作模式，建立统一的高标准原材料种植基地，推出岳池米粉餐饮连锁品牌，深挖岳池米粉餐饮文化，打造全国知名米粉餐饮品牌标杆。”李静对未来充满信心。
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