“公筷公勺”应成为餐桌文明的“标配”
□刘婧 刘定春
文明餐桌行动推行以来，全国上下掀起了一股文明餐桌热潮。近段时间以来，笔者在广安城区发现，星级酒店、中餐馆都开展了“公筷公勺”公益宣传，并主动提供“公筷公勺”，提醒劝导客人使用“公筷公勺”。
过去，由于传统饮食习惯，无论是和家人还是和朋友聚餐，我们很少分餐而食、分筷而使，有的人甚至会用自己的筷子为他人夹菜以示尊重或亲近。笔者认为，使用“公筷公勺”分餐，既可以促成文明用餐的良好氛围，更能为打包剩饭菜、进一步节约粮食提供便利，应在各类餐饮店推广，让“公筷公勺”成为餐桌文明的“标配”。
使用“公筷公勺”是一种健康的用餐方式。舌尖上的安全关乎每一个人的身体健康，新时代给文明餐桌赋予了新内容。在全面打赢疫情防控阻击战的过程中，文明餐桌更显重要，“分餐进食”“公筷上桌”不仅健康卫生与文明，在一定程度上也减少了病毒传播，助力疫情防控。
“每桌有公筷”，需要全社会付诸行动。推行“公筷公勺”，使其成为餐桌标配，不是一蹴而就的，而是一项长期性工程，需要全社会共同行动、齐抓共管，才能久久为功。一方面，各相关部门要积极正面引导，做好宣传工作，可指导酒店与餐饮行业协会，发布《公筷公勺服务规范》，推动“公筷公勺”使用标准化、规范化，将“公筷公勺”使用情况列入餐饮服务单位评比标准中。
另一方面，餐饮企业要履行企业责任，从餐桌环境、服务规范等多方面为实施文明餐桌创造条件，有条件的宜于“公筷”粗端印（烫）醒目的“公筷”标识字样，宜于勺柄处印（烫）醒目的“公勺”标识字样，服务人员应主动宣传和引导顾客使用“公筷公勺”，推动“文明餐桌”深入人心。
你我一小步，文明一大步。作为个人，要摒弃陋习，主动从自身做起，努力做“公筷公勺”的践行者。若每个人都能在聚餐时选择“公筷公勺”，采取分餐进食的文明生活方式，相信“小餐桌”能带动“大文明”。
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