小作坊业主参加食品安全培训

本报讯（张孝桂 刘祥 前锋记者站 刘华）近日，前锋区食品药品监督管理局开展了食品小作坊食品安全培训会，辖区内51家小作坊业主参加了培训。

培训会上，该局生产股负责人组织学习了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》，重点围绕食品小作坊认定、生产经营过程要求及法律责任等方面进行了详细解读。该局执法人员结合日常对小作坊的检查情况，对食品小作坊的场所、设施与设备、加工过程控制、仓储、进货验收、添加剂使用等要求进行重点讲解。并要求与会人员进一步树立食品安全意识和主体责任意识，自觉履行主体责任，确保食品安全。

通过此次培训，参会人员对食品生产小作坊的政策法规有了更系统、更深入的认识，进一步增强了食品安全及食品风险防范意识。

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