小小豆腐坊磨出90后小伙脱贫致富路
小小豆腐坊磨出90后小伙脱贫致富路
面对父亲因病早逝、妹妹考上大学急需用钱等现实状况，四川省华蓥市明月镇长田坎村90后小伙子刘小龙在社会各界的帮助支持下，依靠一座小小的豆腐坊，不仅还清了所有债务，还积极扩大豆腐坊规模，走上了一条脱贫致富奔小康的路子。
一辆二手三轮车
见证他的创业之路
2009年，初中毕业的刘小龙面对父亲病重的实际情况，没有选择继续上学就外出打工了。不过他勤勤恳恳的务工所得还远远不够父亲治病的花费，遗憾的是父亲还是在2014年丢下他和正在上中学的妹妹撒手人寰。
办完父亲的丧事，刘小龙背负了近10万元的债务，几经思索，他决定利用前期务工中学习到的制作豆制品的方法，在自己家里开始了有着世上“三苦”之一——制作鲜食豆腐的创业之路。
“在自己家中制作鲜食豆腐，不需要多少成本，只要自己勤快，相对利润还比较可观。”谈起自己当初选择制作豆腐这个行业时，刘小龙说道。
从刘小龙家到城里有大约10公里的路程，一辆二手三轮车就成了刘小龙创业时期那几年主要的交通工具。不过爬坡路段是他最担心的，因为一不小心就有可能后溜，甚至酿成翻车事故。每当上坡时，刘小龙总是小心翼翼的，一手紧握把手，一手使劲推着载有几百斤豆腐的三轮车往上爬。
开始卖豆腐的时候，刘小龙总是推着自己的三轮车独自选择一处摊位来卖，“因为在一起卖的话，顾客一般不会选择到陌生的年轻面孔摊位上去买的，”刘小龙说，“为了吸引顾客，每斤豆腐我还比其他人的价格低5毛钱。”
每天早上三四点钟，当别人还在梦乡时，刘小龙已早早地起床磨豆、煮浆、点卤、压榨……当他骑着三轮车到达市场的时候，有时候天都还没亮。就这样，刘小龙做的豆腐慢慢地打开了市场，生意也越做越红火。
梦想建自动化生产企业
让做豆腐不再“苦”
“在家里制作豆腐再到城里卖，路途比较远，特别是到了下雨天、冬天，就特别恼火，所以我就特别想能够在城里租下一家铺面，但苦于没有启动资金而没能实现这个愿望。”刘小龙说，他先后在网上和周边大城市了解了豆腐制作设备，就有了这个想法。
而这个时候，刘小龙的妹妹又考上了大学，虽然按照相关规定减免了很多费用，但妹妹的生活费这些基本支出对于他来说也是必须要考虑的。
2018年初，明月镇机关干部杨松，也是刘小龙的结对帮扶责任人了解到他的想法后，向他推荐了在中国扶贫网上发布求助帮扶信息的办法，为他募集了约2万元经费；后又联系了就业局为他办理了5万元免息贷款。就这样，在社会各界的支持下，刘小龙的店铺正式开张了。
一年多以来，刘小龙的店铺制作的豆腐、豆花、豆干等豆制品受到顾客的高度认可，每天需要的干豆量已达三四百斤，一些节日更是达到了七八百斤。
现在,刘小龙家已经顺利脱贫，他的店铺从生产到销售都靠夫妻俩一手包办，每天10多个小时的工作时间虽然累但也快乐着。随着生意的逐渐红火，爷爷见他们俩忙不过来，也帮着招呼生意，一家人就这样经营着脱贫致富的梦想。
后来，华蓥城区一些大餐厅、食堂、学校等单位了解到他制作豆腐的口碑以后，也纷纷向他下达订单，却被他委婉拒绝了，因为他的店铺虽然也购买了一些半自动化机械，但是要成倍提高产量还无法达到。
“所以我正在寻找合适的位置扩大生产规模，从现在的作坊式制作到实现工厂化、自动化生产。”刘小龙说。
据刘小龙介绍，工厂化生产豆制品，在提高豆制品产量的同时，整个生产过程大都靠设定好程序以后自动化生产，减少人为影响豆腐质量的因素，从源头上确保豆制品的质量安全，还减少了人工，这样就可以抽出时间去开拓市场、联系业务，最终建立自己的豆制品生产企业、打造属于自己的品牌。
通讯员 周松林 文/图
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