小小豆腐坊“磨”出 90 后小伙的脱贫路
刘小龙夫妻俩在售卖豆腐制品。
□周松林 文/图
面对父亲因病去世并欠下近10万元债务、妹妹考上大学需要学费等严峻的现实，华蓥市明月镇长田坎村90后小伙子刘小龙在社会各界的帮助支持下，依靠一座小小的豆腐坊，不仅还清了所有债务，还积极扩大豆腐坊规模，走上了一条脱贫致富奔小康的路子。近日，笔者采访了这位逆境中奋进的小伙子。
一辆三轮车见证创业之路
2009年，初中毕业的刘小龙面对父亲病重的实际情况，没有选择继续上学就外出打工了。不过他勤勤恳恳的务工所得还远远不够父亲治病的花费。遗憾的是，父亲还是在2014年撒手人寰。
办完父亲的丧事，家里欠下了近10万元债务。刘小龙几经思索，利用前期务工中学习到的制作豆制品的方法，开始走上制作鲜食豆腐的创业之路。
“制作鲜食豆腐不需要多少设备，只要自己勤快，相对利润还比较可观。”刘小龙说。
从刘小龙家到城里有大约10公里的路程。一辆二手三轮车就成了刘小龙创业时期主要的交通工具。开始卖豆腐的时候，刘小龙总是推着自己的三轮车独自选择一处摊位来卖，而不和其他卖豆腐的摊位挨在一起。刘小龙说：“为了吸引顾客，每斤豆腐我还比其他人的价格低5毛钱。”
每天早上三四点钟，当别人还在梦乡时，刘小龙已早早地起床磨豆、煮浆、点卤、压榨……当他到达市场的时候，有时候天都还没亮。就这样，刘小龙做的豆腐慢慢打开了市场，生意也越做越红火。
梦想建自动化生产企业
“在家里制作豆腐到城里卖，路途比较远，特别是到了下雨天、冬天，更是恼火。所以我想在城里租下一家铺面，但却苦于没有启动资金。”刘小龙说，他先后在网上和周边大城市了解了豆腐制作设备，就有了办自动化生产企业这个想法。
而这个时候，刘小龙的妹妹又考上了大学。虽然按照相关规定减免了很多费用，但妹妹生活费这些基本支出，也需要家里来承担。
2018 年初，明月镇机关干部杨松，也是刘小龙的结对帮扶责任人，了解到他的想法后，为他在中国扶贫网发布求助帮扶信息，募集了约2万元经费，后又联系了就业局为他办理了5万元免息贷款。就这样，在社会各界的支持下，刘小龙的店铺正式开张了。
一年多来，刘小龙店铺制作的豆腐、豆花、豆干等豆制品受到顾客的认可，每天需要的干豆量已达三四百斤，一些节日的干豆用量更是达到了七八百斤。
现在,刘小龙家已经顺利脱贫，他的店铺从生产到销售都靠他们夫妻俩一手包办，每天10多个小时的工作时间虽然累但也快乐着。随着生意的逐渐红火，爷爷见他们俩忙不过来也帮着招呼生意，一家人就这样经营着脱贫致富的梦想。
后来，华蓥城区一些大餐厅、食堂、学校等单位了解到他制作豆腐的口碑以后，也纷纷向他下订单，却被他委婉拒绝了，因为他的店铺虽然也购买了一些半自动化机械，但是要成倍提高产量还无法达到。
“所以我正在寻找合适的位置扩大生产规模，从现在的作坊式制作到实现工厂化、自动化生产。”刘小龙说。
据刘小龙介绍，工厂化生产豆制品，在提高豆制品产量的同时，整个生产过程大都靠设定好程序以后自动化生产，减少人为因素影响豆腐质量，从源头上确保豆制品的质量安全，还减少了人工，这样就可以抽出时间去开拓市场、联系业务，最终建立自己的豆制品生产企业，打造属于自己的品牌。
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