葡萄品种优化及深加工技术升级研究与示范提升葡萄产业发展优势

□本报记者陈玲徐瑜

11月24日，位于华蓥市阳和镇祝家坝村的德嘉农业科技有限公司项目建设工地上，数十名工作人员正忙着施工，该公司规划建设的葡萄酒庄已初具规模。

“这是酒庄的一期工程，二期工程明年完工，建成后将是一个极具法国风情的葡萄酒庄，既能对葡萄进行深加工，又极具观赏性。”该公司董事长李松满说，酒庄二期工程完工后，公司的60吨半地下室酒堡将全面运行，生产白兰地葡萄酒。届时，葡萄园的产值将大大增加。

李松满介绍，葡萄酒庄的建设是为了巩固“葡萄品种优化及深加工技术升级研究与示范”项目成果。近年来，项目的全面实施不仅让葡萄园产值翻了不止一倍，还让公司从华蓥众多葡萄产业园中脱颖而出，获得广安市第八届科技进步二等奖。

“葡萄品种优化及深加工技术升级研究与示范”是从葡萄新品种引进、筛选和种苗培育、种植技术、专用肥生产、葡萄贮藏保鲜及深加工技术升级研究与产业化示范基地，逐步地、有序地推动品种改良、新技术引进的等一系列研究、示范工作。

24日，记者走进德嘉农业科技有限公司，对该项目的研究过程和社会价值进行深入了解。

寻找发展突破点

华蓥德嘉农业科技有限公司成立于2008年，经营范围包括种植销售花卉、果蔬、园林植物等，主营葡萄产业。

从2009年开始，华蓥市在阳和、高兴等乡镇建设农业园区，连片发展葡萄，成为川东地区最大的葡萄生产基地，全市种植葡萄的业主和农民专合组织达35个（家）。李松满就是搭上了农业园区建设的快车，葡萄基地越建越大。

“葡萄产业园越来越多，竞争越来越大，如果只靠种植葡萄增收，早晚会被市场淘汰。”2010年，李松满意识到市场竞争的压力，开始寻找公司发展的突破点。

通过一系列考察研究，李松满发现华蓥种植的葡萄品种多为巨峰、夏黑等常规品种，产品缺乏市场竞争力、利润低、种植欠优、抗自然灾害能力较弱，严重制约着葡萄产业持续健康发展。此外，葡萄集中成熟期还引发了劳动力紧张的问题。

“要解决这些问题，就要提高葡萄的品质和产量，调整产业结构，搞葡萄深加工，提升葡萄产业的发展优势。”李松满说。

项目推进力度大

有了调整产业结构的想法后，李松满立即成立项目组，确定了两项研究内容：葡萄品种优化和深加工技术研究。

为了选出合适的葡萄，李松满带领项目组到全国各地寻找新品种，还邀请专家研究当地的土壤和气候，寻找适合当地栽种的葡萄品种。

2011年春天，该公司引进“金田系列”葡萄新品种，新建了100亩葡萄新品种种植示范园，聘请了中国农业科学院郑州果树研究所研究员、葡萄专家孔庆山和四川省农业科学院、国家葡萄产业技术体系成都试验站站长刘晓做常年技术顾问，并邀请专家到现场进行技术指导，公司的成员也都接受了葡萄专家的技术培训和驻点科技特派员的现场指点。

“金田系列”葡萄新品种共17种，当年8月，在专家的帮助下，公司筛选出了两个适合川东地区露地栽培的新品种、两个适合温室大棚栽培的新品种，一种适合栽培新品种的架式，一种适合新品种的病虫害防治技术和葡萄栽培模式。

“葡萄运输过程中损耗大，储存时间短，要想长效收益，就得搞加工。”李松满说，为此，他建了一个60吨半地下室酒堡，开展“葡萄过熟落粒果酿制白兰地酒”专项技术研发，制定了一套专业生产标准。

在政府和专家的大力支持下，经过几年的不断研究，2015年12月，公司项目的两项内容都有了成效，新品种葡萄收成远远超过普通品种，形成了一套专业的白兰地酒酿制技术。

成效明显收获大

“我的葡萄卖20元至50元一斤，普通的葡萄只能卖4元至5元一斤。”李松满算了一笔账，以每亩2000斤计算，新品种葡萄每亩比普通葡萄多收益5万余元。

“有几百亩是散客买走的，剩余的葡萄都用来酿制白兰地葡萄酒。”李松满告诉记者，他与法国一家葡萄酒庄签订了协议，公司酿制的白兰地葡萄酒将直销法国，去年销售了60万瓶，今年将继续供货。

据了解，该公司采取“公司+基地+农民合作经济组织+农户+市场”的经营模式，培养了一批掌握葡萄新品种种植技术的农民工，带动周边600余户农户加入葡萄产业发展，提供了400余个就业岗位。

经市科知局专家鉴定，“葡萄品种优化及深加工技术升级研究与示范”项目进一步完善了葡萄发展产业链条、创新链条，对提升当地鲜食葡萄产品市场竞争力和产业发展水平，加快华蓥市葡萄特色农业产业化进程，带动当地农户共同发展葡萄产业等具有十分重要的意义，为华蓥市推动农业产业化经营、提高农业的组织化程度、促进农民增收、提升农民素质作出了贡献。

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