加强监管 消除隐患 甘孜州部署高中考期间食品安全保障工作
本报讯（李敏 记者 宋志勇）目前时值虫草采挖之季，且高考、中考、端午节也逐渐临近，全面做好食品安全监管工作和预防食品安全事故发生尤为重要。为规范食品生产经营行为，确保人民群众的身体健康和生命安全。近日，州食安办发出通知，要求全州各级各有关部门切实做好高中考期间的食品安全保障工作。
《通知》指出，各级政府和食品安全监管部门要按照“政府负总责、各职能部门各负其责”的原则，有序安排部署，细化工作责任，制定具体措施，加强协作，齐抓共管，深入查找食品安全隐患和薄弱环节，切实抓好食品安全各环节的监管；严格落实食品安全监管责任，强化食品安全责任制和责任追究制，确保各项工作落到实处，确保辖区不发生重大食品安全事件。
《通知》强调，各地、各部门要结合实际，根据节日期间食品消费的特点，把节日期间消费量大的肉、蛋、禽、酒类、饮料、水产品、节令食品等作为重点检查品种，重点抓好各环节的监督检查；重点抓好农村和城乡结合部食品小作坊的检查；重点抓好对各大商场、超市、食品批发市场的监督检查。餐饮消费环节要重点抓好对各类餐饮服务单位的监督检查，特别要加强对旅游景区、学校食堂、“农家乐”等承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位及城乡结合部、重点寺庙等餐饮提供者的监督检查，重点检查食品原料索票索证和进货采购台帐、食品贮存、加工、熟食卤味、凉菜加工制作、餐饮具消毒、人员健康状况管理等情况，及时发现问题，消除隐患，防止食品安全事故发生。同时，要做好农村家宴及“农家乐”经营户食品安全宣传和指导工作，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。
《通知》要求，各地、各部门要采取多种形式，广泛宣传有关食品安全法律法规和食品安全科普知识，引导公众科学消费，不断提高消费者食品安全意识，提高自我防范能力。
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