宁夏滩羊和甘肃牦牛肉上半年销量增加、供应充足
宁夏盐池某工厂工人们正在把羊肉切割分类。
澎湃新闻记者近日采访发现，宁夏地区的羊肉、甘肃地区的牦牛肉市场供应充足，同期销量明显增加。其中，宁夏羊只存栏量、出栏量同比分别增长了7%、5.1%。宁夏盐池县是宁夏羊肉主产区。今年上半年盐池县的羊只出栏量同比增加了9.3%，出栏量约为全区羊只出栏量的三分之一。
宁夏畜牧兽医局提供的数据显示，今年上半年宁夏羊只的存栏量为547.5万头，同比上涨7%，出栏数为303.8万头，同比上涨 5.1%。盐池县农业农村局提供的数据显示，今年上半年盐池全县羊只饲养量232.5万只，羊只出栏106.6万只，同比增长9.3％。
宁夏羊只存栏量和出栏量同比均有所增长，市场供应充足。
宁夏盐池县奋林农畜交易中心（有限公司）的负责人强奋林告诉澎湃新闻记者，今年是他养羊28年来遇到的最好市场行情。
强奋林说，今年滩羊的销量相较往年增加不少。去年一整年强奋林卖出5000只羊，而今年截至目前（9月12日）已经销出6000只。“主要是逢年过节卖得好，还有从11月到来年2月这几个月销量好。”强奋林说，“这个月赶上中秋节，（滩羊销量）已经过千了。”
6000只滩羊中，有一半销往外地，如北京、天津、重庆、深圳、哈尔滨等地。这样的市场行情，让强奋林把前两年养羊亏的钱都赚回来了，还有盈余。
强奋林的公司规模不算太大，但羊市行情好，在宁夏最大的滩羊企业——宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司（以下简称“滩羊集团”）表现更加明显。
今年滩羊集团自养羊数量为1.3万只，相比去年增加了3000只，此外收购农户散养羊的订单量为60万只。
滩羊集团董事长金建仁告诉澎湃新闻记者：“2018年集团的实际销售额是2.1亿元，今年前半年销售额为1亿元，但是旺季在后半年，9月以后。”
金建仁解释，去年2.1亿元的销售额中多为零售。最近几个月，湖南、湖北、江苏、福建这几个省份有客商和公司签署了共计10万只羊的购销订单，出货时间为今年9月至明年8月。综合来看，今年的零售额和去年相差不大，但今年多了10万只羊的购销订单。按照现在的市场价格来算，保守估计今年销售额能达到2.5亿元。
金建仁认为，今年滩羊市场行情好和滩羊品牌的知名度提高有关，销量不断增大的主要原因是品牌效应得以显现。
在甘肃省，牦牛肉不仅供应充足，销量相较去年同期也有较大幅度增长。
位于甘肃省临夏市的甘肃清河源食品股份有限公司是国内牦牛肉生产规模最大的公司之一，旗下子公司临夏市八坊牛羊交易市场的牦牛年交易量为105万头，黄牛2万余头。牦牛肉主要销售市场集中在甘肃、青海、四川以及西藏、新疆等地。
公司副总经理马小龙告诉澎湃新闻记者，今年的牦牛市场行情很好，牦牛肉供应充足，上半年牦牛肉的销售额增长了16%，屠宰量增加了10%。
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