看看餐饮业的餐具到底干净不从即日起至明年３月兰州市开展消毒餐饮具专项整治行动
本报讯 记者从１０月２０日召开的全市餐饮餐具消毒专项整治工作会上获悉，兰州市将开展餐饮业消毒餐饮具专项整治行动，从即日起到明年３月，对全市的餐饮具消毒企业和餐饮服务单位进行全面监督检查，以中小型餐饮企业、学校食堂为重点单位，以餐饮具清洗消毒为重点环节，全面加强对餐饮具消毒企业和餐饮单位的监督管理，规范消毒服务行为，预防食源性疾病发生。这次专项整治也是全市食品药品十大专项整治的内容之一。
市卫生监督所召开工作会要求全市８３００多家餐饮经营单位在餐具使用前应做到清洗、消毒、保洁，没有经过消毒或消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用禁止重复使用一次性餐具。不具备自行消毒条件或达不到要求的餐饮经营单位应使用经过集中消毒的餐具或者一次性可降解餐具。卫生监督部门将在大型餐饮单位积极推广使用蒸气消毒柜、洗碗机或远红外消毒等热力消毒方法，小型餐饮单位以药物消毒为主，逐步向热力消毒过度，没有消毒条件的餐饮经营单位推广使用集中消毒的餐具。对餐饮单位的包厢内使用的小型餐饮餐具，也要求必须在洗消间内清洗消毒，在包厢内设置远红外或电烘消毒箱等设施，按要求进行清洗消毒保洁。
执法检查
300台医用器具 合格率仅两成
记者 许晗
本报讯 医用强检计量器具的量值统一、准确、可靠，是确保市民身体健康和生命安全的保障。然而，记者２０日从市质监局安宁分局获悉，在对辖区内的医疗卫生用强检计量器具进行的专项执法检查中发现，在所检查的３９个医疗卫生单位中的３００余台（件）医用强检计量器具中，合格６０余台（件），合格率仅为２０％。
据执法人员介绍，此次执法检查的范围包括安宁区所有医疗卫生单位，涉及各街道、社区卫生院及私人诊所。检查中发现，部分医疗卫生单位，特别是一些规模较小的医疗卫生单位和个体诊所，拒检情况时有发生，部分医疗卫生单位在用计量器具周期受检率和检定合格率较低，没有明确的管理机构和管理人员，计量业务知识匮乏，不检定、超周期使用计量器具的 情况较为普遍。
据了解，本次检查共查处各类计量违法案件１２起。共检查医疗卫生单位３９个，检查在用血压计（表）、心电图机、脑电图机、医用辐射源等医用强检计量器具３００余台（件），合格６０余台（件），合格率为２０％，其中检查医用超声源２０余台（件），合格３台（件），合格率为６％；检查医用辐射源２０余台（件），合格３台（件），合格率为６％。
１９日，七里河工商分局小西湖工商所的执法人员对该辖区内的超市、食品店进行检查，检查内容主要是食品的进货渠道、生产厂家、生产日期等，以确保兰州市食品安全。□晚报记者 朱浩源 摄
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记者 许晗
甘肃省确定食品质量安全风险等级
本报讯 记者２０日从省质监局获悉，甘肃省正式出台《省质监系统食品生产加工环节质量安全风险监控工作规范》，确定了安全风险等级，其中可能导致人员特别是儿童产生重大疾患或死亡的；可能在跨市州以上范围对公众健康安全造成严重影响的被确定为一级风险。
据了解，二级风险包括可能导致人员特别是儿童产生较重疾患的；可能在市域范围内对公众健康安全造成较大影响的。三级风险包括可能导致人员产生疾患的；可能在县域范围内对公众健康安全造成影响的。
另外，省质监局将设立食品质量安全风险评估委员会，开展食品安全危害评估研究及风险检测工作。省质监局根据风险评估报告和食品风险等级，向有关质监局下达控制指令，并向省级卫生行政主管部门通报信息。需要向社会预警时，依照有关程序进行。接到指令的质监局应当对已生产尚未销售的不符合食品安全标准的产品进行封存；责令生产企业召回已售出的不符合食品安全标准的产品；监督对封存和召回的产品进行处置；责令生产企业停产整顿，并对整顿结果进行复查验收；组织开展区域专项整治；依法追究违法者的法律责任。
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