加工牦牛1万头藏羊2.5万只 年销售9千万元利税2百万元甘南打造青藏高原最大生态有机清真肉品加工基地
◇记者 张小燕
鑫报讯 八月的兰州，似乎一个炭火正旺的大烤炉，室内屋外，一样的高温，太阳灸烤得人无处躲藏。然而这个季节的甘南，气候就凉爽不少。此时的安多，一群群牦牛藏羊正在碧绿的草原上悠闲地啃食着青草。
“从屠宰、剥皮到胴体，再到脏器分离、鲜肉切割，最终进入冷库，该条生产线可全部完成……”19日，位于甘肃省甘南州夏河县王格尔塘镇下滩村的安多夏河畜牧产业园彩旗招展，鞭炮齐鸣，以清真、绿色、健康为主题的安多清真绿色有机食品圣纪活动隆重举行。随着总投资3亿元、年产值10个亿，可解决数百人就业的甘青宁最先进的牦牛藏羊深加工生产线的投入运行，安多清真绿色食品公司2016年度生产正式启动。硕大的厂房中，长达数百米的自动流水线屠宰设备蔚为壮观，开机后，可全面实现牛羊的自动宰杀程序。经过18道工序，一只活牛羊最终可成为一道合格产品出厂发货验收。
着力打造青藏高原生态有机清真肉品加工供应基地
安多夏河畜牧产业园为夏河安多循环经济示范区“两园一带一心”建设内容之一，项目被列为“省级循环经济产业园区落地项目”和“省级重大循环经济产业链项目”，规划总投资6亿元，占地面积2000亩，分二期建设：一期主要建设食品公司搬迁扩建项目、园区基础设施、园区公共服务平台项目、冷链物流中心、科研与产品展销中心、活畜交易中心、污水处理厂、2000吨熟肉制品等项目。 二期主要建设养殖基地、繁育基地、血液制品厂、生化制品厂等项目。旨在通过建设万吨肉品加工基地、百万头／只活畜交易中心，努力建设成为甘青川藏最大的高原特色畜产品加工基地；通过利用甘南州民族文化、旅游业的结合，招商引资打造甘南州夏河安多畜牧产业园自驾游路营园基地、民俗藏文化旅游产业创意园、甘南州旅游商品贸易商城等项目，努力建设成为集“生态畜牧产业链、观光休闲、旅游接待等为一体的甘肃生态旅游畜牧产业基地。
据悉，夏河安多畜牧产业园建设于2012年5月全面展开，截至2015年9月，牦牛、藏羊屠宰加工分割生产线、冷库、园区基础设施及污水处理厂、基地大厦等相继建成并投运。2015年完成屠宰牦牛10750头，藏羊10600只，完成屠宰加工牦牛、藏羊肉品1600吨；试制加工牦牛、藏羊休闲熟肉制品14吨。完成销售冷链肉品590吨，实现销售收入2909万元；销售休闲熟食产品10.15吨，实现销售收入207万元。通过建设万吨肉品加工基地、百万头/只活畜交易中心，努力建设成为甘、青、川、藏最大的高原特色畜产品精深加工基地。
填补市场空白羊肉休闲熟品成功上市
细心的朋友一定会注意到，在肉类熟食休闲食品中，羊肉可谓踪迹难觅。这是因为羊肉制品在经过加工后依然难以去除浓浓的膻味，尤其即食类肉品，膻味更甚。在与中国农科院北京畜牧研究所的通力合作下，安多已成功研发出特有的高档优质肉品，并即将全面进入市场。
青藏高原独有的生存环境和纯天然生长方式注定了安多牦牛安多藏羊无可取代的品质。 夏河县人民政府副县长赵桐庆在的致辞中表示，夏河是青藏高原区甘肃省牛羊产业大县之一，草场面积近800万亩，各类牲畜存栏120多万头（只），绿色畜牧产业开发生产潜力巨大。县境内盛产甘加藏羊和安多牦牛。海拔2500米至3800米的高寒环境，以天然牧草为食，以冰川雪水为饮，繁育了全世界唯一排他性原生态安多牦牛藏羊，造就了其肉质自然天成、药食两用稀贵的品质。其中，甘加藏羊以绿色安全、风味独特而著称，是真正纯天然、无污染、高品质的健康肉品。安多牦牛富含蛋白质和氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，在增强人体抗病力、细胞活力优势明显，具有水牛肉、黄牛肉等其它牛肉无可比拟的优势。
基于此，安多畜牧产业园区立足夏河县得天独厚的自然、区位、人文优势，于2008年落户夏河，产业园区以“生态循环经济”为经营指导，以“健康一个民族”为社会责任，以“给人类提供健康”为生产理念，建立了完善的质量保证体系，开发研制了“生态型、营养型、健康型、功能型”天然食材，目前已成为甘南州乃至青藏高原上唯一一个大型牦牛藏羊生产加工工业基地。同时，安多畜牧产业园区高度重视发挥企业龙头引领示范作用，引导形成“公司+基地+农牧户”的产业化发展模式，推动畜牧业产业化进程，有效带动了周边牧民群众增收致富，实现了传统畜牧业向现代畜牧业的转化，走向了可持续发展的草地畜牧业产业化建设之路。
经专家长期研究、测算，高原耗牛的天然生长期比饲养牛要长得多，耗牛生长到可以出栏需要六年时间，而这六年时间所能达到的体重仅仅为100kg，相当于生长1kg的肉需要21.9天；而普通饲养的牛到出栏只需要两年，体重却能达到400kg，相当于生长1kg的肉需要,1.8天时间。安多甘加羊是藏系绵羊中最为珍稀的品种，也是青藏高原所独有的资源，正是独有的生存环境和纯天然生长方式注定了安多藏羊无可取代的品质。研究表明，安多甘加羊到可以出栏的生长期为三年，体重只能达到20kg，相当于生长1kg的肉需要54天，而普通的饲养从出生到出栏仅需三个月时间就可以达到20kg，相当于5天生长1kg肉。饲养方式和生长周期的截然不同，决定了安多高原耗牛和藏羊无可取代的高贵品质。
“一带一路”助力高原耗牛将推向国际市场
“关爱生命，关注健康”，原生态、有机、绿色无污染等消费需求观念正在逐渐被人们所重视。
甘南州副州长赵四辈说，甘南州有着亚洲最好的草原，有着高原畜产品的资源优势，甘南贫困农民的发展致富在于畜牧业。近年来，安多集团瞄准甘南州丰富的畜牧业资源优势，立足安多牧场原生态牦牛、藏羊资源，把做大做强畜牧产业作为公司发展优势产业，开展牦牛、藏羊深加工，有效地推动了藏区农牧民增收。据悉，安多畜牧产业园的投入使用，可使当地农牧民收入增长15%到20%。
“真做牦牛，做真牦牛”。甘南州清真食品行业协会有关领导致辞中表示，安多集团生态旅游畜牧产业园以“诚实守信，健康到永远” 的经营理念，以“努力打造中国青藏高原生态有机清真肉品加工供应基地”为目标，开发了系列畜产品。通过多年的努力，安多集团先后被认定为 “全国少数民族特需品定点生产企业”、“中国质量·服务·诚信AAA企业”等，其产品取得了“有机食品认证” 、“HACCP认证”、 “ 国际清真食品Halal认证”等。做为清真产业，安多清真绿色食品公司以自然绿色的安多牧场为根基，产品加工零人工添加，将清真食品的“生态、绿色、有机、安全、健康”的理念贯穿到企业生产经营活动的始终。通过每一个安多人的共同努力产业基础和经济带动辐射作用不断加强，为民族地区经济发展、农牧民增收就业、藏区安定团结、生态保护作出了重大贡献。
省商务厅表示，近年来，甘肃省清真食品产业已成为全省经济的重要组成部分。依托临夏、甘南天然高原牧场独特牛羊产区优势，整合全省及周边省区牛羊肉资源，发挥“天然”、“高原”、“绿色”、“安全”优势，推广开发生产冷冻肉、分割肉、小包装肉系列产品，牦牛肉、藏羊肉特色系列产品；开发、加工清真牛羊肉熟制品系列产品，开发可快速加热食用的速冻干燥肉制品已成为甘肃省清真食品产业发展主要任务之一。
牦牛、藏羊资源是藏民族赖以生存和发展的宝贵财富，安多集团董事长王志荣表示，立足安多牧场，甘肃安多投资集团坚持以畜牧产业、清洁能源、新型建材为主线，以畜产品开发为重点，以金融、科技、电力、建材、旅游、文化产业为支撑，抓好产业基地建设，培育国家级生态畜牧资源产业化龙头企业，努力打造中国青藏高原生态有机清真肉品加工供应基地。以“诚实守信，健康到永远”的经营理念，利用中国青藏高原独特的有利条件，全力开发安多牦牛、甘加藏羊系列肉品，借助“一带一路”战略，面向全社会提供原生态、有机、绿色、健康的系列产品，并让其从草原走向世界。
目前，安多集团积极发展电子商务平台线上销售、线下产品体验店建设工作。2015年11月，甘南州电子商务孵化园在安多畜牧产业园挂牌成立，截至2016年4月公司已开通安多集团官方网站、甘肃安多清真绿色食品有限公司官方网站、工商融e购安多牧场旗舰店、甘南藏宝网店、安多牧场微信公众平台、“雪域藏味”淘宝店、中国农业银行四融安多牧场旗舰店、“食行生鲜”网络平台、“灵犀网“安多牧场”旗舰店、“任我在线”安多休闲食品等网络平台。同时公司建设的集团基地大厦企业形象展示厅、土特产品展示厅、产品产销厅和科技研发中心等，全面宣传销售安多肉品，形成线上线下相结合的电商销售模式。
据悉，作为全国扶贫龙头企业，安多集团得到了甘南州委州政府的极度重视，力争通过多项措施将安多食品作为甘南特色推向“一带一路”国际市场。
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