把爱带回家
后志良
甘南的春天来得很仓促，走得也很着急，断断续续的下了好几场大雪，突然一声春雷把漫山遍野的野草、白杨树的嫩芽全部惊醒了。春天，在甘南人的印象中，只剩下某个雪后晴天去挖野菜、捡地耳这般温暖了。
苦苦菜、蒲公英、蕨菜、灰灰菜、野韭菜和黑地耳始终是甘南人舌尖上的最爱，始终渗透在甘南人的灵魂里，一代代扎根在生命的深处，占据着舌尖上的头把交椅。
野菜在“00后”的脑海里，已经淡化了，从书桌前临时“解放”的孩子们，在雪后的草原上撒欢儿追逐、嬉闹着，看着大人手中挖出的苦苦菜、捡起的黑地耳，一脸的茫然。听妈妈说这些野菜能做成美味的佳肴，孩子们更是惊愕了。我们应该告诉孩子们苦日子的片段记忆，尽管这些片段都是我们从祖辈口中聆听而来的，这对孩子们的成长来说太重要了，节约粮食的课堂，不仅仅是回忆历史，更应该走向实践。
小时候村里家家条件很差，都用苦苦菜、蕨菜、羊肚菌等野菜做菜、熬中药、卖钱，节约了不少开支。时间长了，家家户户能随便能拿出几道绝味野菜饭。羊肚菌炖土鸡、蕨菜炒腊肉、素炒猪尾巴菜、凉拌苦苦菜、凉拌蒲公英等等，但我更喜欢母亲做的蕨菜炒腊肉和黑地耳麻浮包子。腊肉炒蕨菜要求蕨菜必须是头茬的龙爪蕨菜，而这类蕨菜一般长在阳山的绝壁上或茂密的酸刺丛中，为了吃到那口馋得人直流口水的野菜炒肉，人们不惜冒着危险穿梭在绝壁上、刺林中，被刺扎得满手伤痕。摘到这类蕨菜后，必须在两小时内端上餐桌，否则根部迅速老化而不能食。黑地耳麻浮包是把小麻子捣成细沫，过滤去渣后加水煎汤，使麻仁浮在水面而成块状，捞出后配以雪水滋养的野生黑地耳做成的的包子，极富营养、别有风味。
儿子听着往昔舌尖上的美食故事，馋得直流口水，嚷着要他妈妈也做野菜包子，尝尝这春天的味道。尽管四、五月份了，甘南依旧大雪纷飞，这个周末终于冰雪融化了。一家人带着吃的、喝的、雨伞、铲子来到了山坡上，看见满地的苦苦菜和一簇簇的黑地耳，儿子兴奋极了，一会嚷着要采挖苦苦菜，一会嚷着去那儿采挖黑地耳。晚上回家，妻子把苦苦菜焯水后加了佐料、香油，拌着鲜肉包了一锅饺子，用野生黑地耳、鲜肉蒸了两笼包子，不一会儿飘逸的香气洒满了整层楼，孩子高兴地说，春天的味道真香。
春天是人们采挖无公害野菜的绝佳季节，尽管现在的人们并不缺新鲜蔬菜，但在雪后初融的一块块草地上，到处都有人们采挖野菜、捡拾地耳的身影。每年春季，一些老人、妇女便抓住时机，纷纷走向原野采挖山野菜，再拿到菜市场出售，每天能采摘十来斤到几十斤，每斤能卖数元到十几元不等的价钱，在这个大雪纷飞的春天，甘南人带回的不仅仅是拥抱大自然的惬意，也把整个春天带回了家。（作者单位甘南公路管理局）
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甘南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离甘南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。