食品快检 守护舌尖上的安全
记者 魏玉珠 报道
嗡嗡……在食品安全快检室，工作人员从一位市民拿来的韭菜上取下一小块，放入试管中，滴入试剂，随着检测机器的运转，几分钟后检测结果就出来了。“不是都说韭菜会用农药吗，买了老觉得不放心，拿过来检测一下，合格了吃着也放心。”拿到检测结果的市民放心地回家了。“对于食品我们会进行定期抽查，肉类主要检测兽药农残。例如市民比较熟知的瘦肉精，用快速检测试剂盒来进行检测，大概十来分钟就能出结果。大家在市场上或超市买菜后也可以就近在市场或超市的检测点来进行检测。”食品检测人员一边对市民带来的样品进行检测，一边讲解。
民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千千万万人民群众切身利益。2018年，东营市把建设食品安全监管体系列为十大民生实事之一，在全面建成62处快检室的基础上，2019年，市场监督管理局又继续争取市县两级财政投资600万元，利用政府购买服务方式，新建快检室14处，总量达到76处，涵盖了东营市所有农产品批发市场、农贸市场、大中型商超和高中食堂，年快检能力达到46万批次。2020年，东营市又把建设食品安全监管体系列为民生实事之一，继续争取市县两级财政投资684万元，利用政府购买服务方式，新建快检室11处，总量达到87处，涵盖了市内所有农产品批发市场、农贸市场、大中型商超和高中食堂，年快检能力达到50万批次。
按照“统一检测时段、统一检测品种、统一检测标准、统一公示结果、统一核查处理”的“五个统一”要求，市市场监督管理局根据市场、商超的交易量和学校食堂的就餐人数及提供的菜品数量，科学合理制定快检计划，重点对蔬菜、水果、水产品、肉及肉制品等品种中的农兽药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛等项目进行检测。其中，农产品批发市场实现品种全覆盖快检，商超、农贸市场、食堂的日快检量不低于10个批次，检测结果均在每天上午9时前通过快检室所在的电子显示屏公示，并录入快检监管平台。对发现的不合格食品，根据有关入市协议，由市场开办者、商超、食堂管理者监督经营者退市或销毁，并做好相关记录。
市市场监督管理局将每周一、周三设定为“市民开放日”，利用已经建成的食品安全快检室，开展“你送我检”“你点我检”等活动，免费为市民检测送检的农产品，让消费者变为监督者，倒逼食品经营者把好市场准入关。各检测室还根据学校需求，不定期组织学生开展社会实践活动，在专业快检人员的指导下，由学生自己动手，对食用农产品进行检测，受到学生普遍欢迎。据统计，今年以来，各检测室共承接市民送检食品1100余批次，接受中小学生社会实践近1000人次，通过市民和学生的共同参与，既宣传普及了食品安全知识，又为食品安全监管打下了良好的群众基础。
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