东营经济技术开发区“百日攻坚行动”系列报道之五 文明就餐，守护舌尖上的安全
吃饭这件“小事”，关乎着民生大事，东营经济技术开发区实施文明就餐专项行动，鼓励居民从现在做起，从自身做起，节俭用餐，践行“光盘行动”；健康用餐，使用公筷公勺；绿色用餐，禁食野生动物，助力全社会形成健康、文明的用餐新风尚。
在机关事业单位，开发区充分利用职工食堂电子显示屏，滚动播放宣传标语，倡导实行分餐分食、分时供餐制度，并在餐桌上摆放“分餐制、公勺公筷双筷制”提示牌，提醒用餐者摒弃“一双筷子吃全桌的陋习”。餐厅工作服务人员还担任起文明就餐监督员，提醒用餐者实行分餐制、公勺公筷双筷制。同时，食堂严格落实餐具卫生管理制度，所有餐具每餐消毒，分餐公勺，独立餐盘，分餐自取。
在企业食堂，企业积极调整用餐方式，最大限度减少人员聚集，避免集中用餐发生交叉感染；调整供餐方式，倡导实行分餐制，统一采购快餐盒，供应固定菜式盒饭。不少企业食堂还制定了用餐申报制度，提前申报用餐人数，统一取餐。针对用餐垃圾，企业食堂都设置了专门的垃圾箱进行回收、消毒后再处理，将整个用餐的各个环节进行闭合管理，确保卫生安全。
一走进开发区东城街道金融港的大小餐厅，“关心食品安全”“践行光盘行动，鼓励少拿多次”等宣传标语映入眼帘，这是开发区主动向餐饮经营业户推广文明用餐行为的成效。目前，开发区已发放文明就餐宣传单页1000余份，张贴“文明餐桌”桌签3000余张，LED屏滚动播放宣传标语50余条。开发区还对区内餐饮单位尤其是集中用餐配送单位和学校食堂开展检查，对原料采购、进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样、场所清洁等方面进行重点检查，全面保障饮食安全，已检查餐饮单位126家，集中用餐配送单位4家，学校食堂35家。
开发区还引导居民树立群众绿色环保理念，拒绝食用野生动物，坚决抵制“吃野味”等消费陋习，结合日常检查做好野生动物违法交易排查，加大对辖区农贸市场等重点场所销售野生动物的监管力度，严禁非法收购、运输、出售、经营、加工、食用野生动物，暂停各类活禽市场交易。开发区还充分利用国家、省12315投诉举报平台及12345市长热线调解处理申诉举报，借助平台发现野生动物违法交易线索，并及时处理问题，真正守护舌尖上的安全。（记者 郑靖靖）
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