刁口乡渔民靠海增收 新春虾酱上市
本报讯 鲜美应非人间物，引得老饕竞为尝。3月15日，在利津县刁口乡银海八路一家店铺的门前，顾客排起了长队。今年的第一批虾酱新鲜上市了！随着机器的轰鸣声，店主王树杰一边将小虾米倒进机器的漏斗，一边不断地将磨出的虾酱倒在一个裹着塑料袋的盆里，称好重量后，将虾酱分装递给顾客。
店主王树杰今年26岁，土生土长的刁口人。据他介绍，这些磨虾酱的小虾米叫“蜢子虾”，“就长这么大，而且捕捞季节性强。虽然市场上一年四季都有供应，但虾最肥美的季节一般只有三月至五一前后。”所以，他只能这个时间段卖新鲜虾酱，每天供不应求，一天他要卖掉近200斤新鲜虾酱。
据介绍，刁口蜢子虾酱不仅滋味鲜美，回味无穷，而且含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。蜢子虾中所含的钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。并且虾酱中还有一项很重要的营养成分，那就是虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，可谓是延年益寿、预防衰老之佳品。
深耕蓝海，向海图强。近年来，刁口乡利用濒临渤海湾的海洋资源优势，通过项目建设、基础建设、产学研结合等方式，加快海洋经济发展，推动海洋经济转型升级，培育海洋经济新动能，构建现代海洋产业体系，努力打造国内一流的海洋化工产业基地和鲁北地区重要区域性陆海物流集散中心，构建东营海洋经济发展新高地。
截至目前，刁口乡海参养殖面积达3万亩，年产量1200吨；对虾养殖面积3.5万亩，年产量1400吨；同时发展大棚对虾养殖超1万亩，成为地域特色鲜明的北部滨海小镇。
（记者 陈同磊 通讯员 张丹丹）
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