“小餐桌”带动“大文明”
墙上光盘行动文明标语、杜绝舌尖上的浪费宣传彩页随处可见，打餐窗口排起了有序的队伍……11月18日，笔者走访利津县北宋镇实验学校食堂，发现餐桌文明已在这所乡镇学校蔚然成风。
小小餐桌，传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食的传统美德。在餐桌上，学校根据均衡营养合理搭配荤素菜比例，按需供给。副校长李岩宾告诉记者：“我们学校食堂每天中午会接待800余名学生就餐，采用的是‘分餐制’。每人‘一菜一汤一凉拌菜’，馒头、菜均不限量，但必须保证光盘。每周一会将餐品对家长公示，意见箱放在大门口，随时接受质询，如今，文明用餐已成为学生们的自觉行为。”
为了培养学生养成勤俭节约的好习惯，学校在平时还非常重视对学生的日常行为规范教育。“响应光盘行动，传承俭朴美德”主题教育活动、国旗下讲话、校园广播站、班会课等方式的思想品德教育，使学生在耳濡目染、潜移默化中，培养了尊重劳动成果、珍惜幸福生活的道德品质。
文明餐桌是社会文明的一个缩影，是城市文明的重要窗口。近年来，北宋镇以创建“全国文明镇”为契机，把工作抓细抓小，通过开展“节俭养德、全民节约”行动，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐“新风尚”，不断提升广大群众的文明意识。
作为“文明餐桌”行动的主体，餐饮企业也主动作为，引导消费者文明用餐。“我们要求镇域所有餐饮店要将‘倡导绿色生活、反对铺张浪费’的标识牌放在最醒目的地方；餐后要主动提供免费打包服务，禁止使用一次性筷子、纸杯和非环保包装物；服务人员要主动介绍适宜的饭菜品质，并根据人数合理推荐菜品数量，提醒消费者不剩菜、不剩饭。监督工作人员会不定期进行暗访。”北宋镇市场监管所所长安守福说。
除此之外，作为主管部门的利津县市场监管局还组织文明志愿者向辖区各餐饮单位、消费者免费发放“文明餐桌光盘行动”宣传画，号召就餐人员不剩饭、不剩菜，做到“少点餐，剩饭打包”。同时，鼓励各类餐饮企业加快转变经营理念，改进和提升服务方式，推广提供“半份”、“小份”、“热菜拼盘”等服务项目，推出商务简餐、特价菜以及自助餐等经营方式，针对不同的消费群体在菜品的营养均衡、科学合理饮食与价格相搭配，从而更有益于消费群体合理用餐，杜绝“舌尖上的浪费”。
文明用餐、光盘行动等做法已在利津县流行了起来，“小餐桌”带动“大文明”，让文明之花开遍餐桌，让文明理念深入人心。
（林妍妍）
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