大闸蟹冲出黄河口
本报记者 赵尔靖
开栏的话
这是一个品牌制胜的时代。
于企业而言，品牌是产品质量的象征，是企业信誉的凝结，是赢得市场竞争的“王牌”，是综合实力的直接体现。
于城市而言，品牌是值得骄傲的名片，是地方经济发展的重要标志，拥有品牌的数量和质量，彰显着区域的经济实力和科技水平。
当前，东营经济明确“高质量发展”路径，通过大力实施品牌战略，弘扬工匠精神和企业家精神，培育了一大批质量过硬、信誉优质、竞争力强的品牌产品、品牌企业，诞生了一大批匠心经营、坚持品质的知名企业家，推动了企业向产业价值链的中高端迈进，提升了城市的核心竞争力，为东营的跨越发展提供了强大支撑。
一个品牌从名不见经传，“破茧”成长为知名品牌乃至行业翘楚，凝聚着企业的与时俱进和创新突破，蕴藏着企业家的不畏艰辛和锐意进取，包含着企业文化的内在张力和无穷魅力。即日起，本报推出“东营品牌传播工程”专栏，集中展示东营市名牌产品、名牌企业、名牌企业家“三品”形象，挖掘品牌背后的故事，呈现品牌的价值内涵，展示东营品牌建设的成就，为广大读者打开一扇了解品牌、感受品牌力量的全新窗口。
江湖蟹斗，胜者傲视。
从名不见经传到19.92亿元的身价，黄河口大闸蟹名声大振，从黄河口“冲”向了全国人民的餐桌，也“爬”出了一条备受瞩目的品牌成长之路。
黄河口上蟹儿正肥
大河息壤，物华天宝。母亲河在入海的地方，赋予了东营这座年轻的城市，一种最具地方特色的美食物种———黄河口大闸蟹。
老百姓口中的“毛螃蟹”、“河蟹”、“清水蟹”正是黄河口大闸蟹的别名，它的学名为中华绒螯蟹，是一种淡水蟹，以天然生物饵料和野生杂鱼为主食，膏满黄肥、肉质鲜美、富含多种维生素和矿物质、营养保健价值丰富。在广袤的黄河滩上，大闸蟹曾是河边、沟边和一些排水渠最常见的生物，可在很长一段时间里，没有人觉得这可以拿到市场上去卖，更不会想到它会成为一张响当当的美食名片。
直到有人发现，“在江浙沪的餐桌上，一盘螃蟹的售价竟然卖到了近百元。”消息传回，东营“第一个养螃蟹的人”便出现了。1992年，东营市玉峰水产有限公司总经理李玉峰投入1500元在垦利区永安镇牛圈村尝试养殖了一亩半水面的螃蟹，卖到南方后毛收益9000元，这次试验的成功瞬间点燃了周围村民的养殖热情。
1993年，在育苗和养殖实验成功之后，东营开始大面积推广螃蟹的无公害养殖，至2006年前后达到一次发展高峰，也是在这一年，这只从野生水域“逆袭”的螃蟹被正式定名为黄河口大闸蟹。
河海交汇处繁育，生态湿地里生长，这是黄河口大闸蟹与生俱来的自然禀赋，也使它有了比肩其它名蟹的底气和实力。
遨游天下声名鹊起
以美食的名义，以品牌的自信，黄河口大闸蟹开启了“遨游天下”的征程：
自2006年起，市政府以培育黄河口大闸蟹品牌为突破口，拉开了打造黄河口特优水产
品品牌的序幕。先后在北京、上海、香港等地和新加坡等国家，连续举办了多次大规模的产品推介会和新闻发布会，极大提高了黄河口名优水产品牌的知名度和市场竞争力，“南有阳澄湖、北有黄河口”的美誉传播开来。
为了继续扩大品牌效应，深挖潜在价值，东营市还积极推进黄河口大闸蟹的品牌认证，打造全国知名品牌。如今，黄河口大闸蟹已经通过了中国农产品地理标志登记认证，蝉联“中国十大名蟹”，跻身“山东省十大渔业品牌”行列，成功入选山东知名农产品区域公用品牌、中国最具影响力水产品区域公用品牌、“到山东不可不品尝的100种美食”，荣获第十届国际农业博览会金奖。东营成为黄河流域最大的大闸蟹生产基地，垦利区被评为中国河蟹产业先进县。
品质打品牌，品牌打市场。声名鹊起的黄河口大闸蟹走出东营，渐渐俘获了无数消费者的“一片吃心”，畅销全国各地。
在浙江大学CARD中国农业品牌研究中心课题组发布的2017年中国农产品区域公用品牌价值评估中，黄河口大闸蟹品牌价值已达到19.92亿元。
搭上电商网销全国
越来越响亮的品牌，带来的是越来越庞大的消费群体。如何让各地被“吊起胃口”的人吃到鲜美的黄河口大闸蟹？除了传统的实体店销售和客户上门购买之外，搭上互联网的“东风”无疑是打开市场的最佳方式。
点击淘宝、天猫、苏宁易购或是京东的页面，或是点开微博、微信及一些直播平台，都能轻易找到这只晋升“网红”的黄河口大闸蟹。据山东黄河口大闸蟹有限公司高吉存介绍，在过去的一年里，黄河口大闸蟹已通过电商平台“爬”向了华北、华东、华南、西北等全国25个省级行政区、200多个地级市消费者的餐桌上，线上销售额已经超过了线下销售，占到了总销售额的60%以上。
“电商销售拼的是速度，是新鲜，是品质。”高吉存称，“我们通过网点建设+顺丰快运，省内由东营配送，省外长江以南地区从上海配送，省外长江以北地区从北京配送，力争‘朝发夕食\’，最多两天之内到达消费者手中，且保证死蟹赔付。”
记者从市商务局获悉，在全省“互联网+品牌”创建活动中，山东黄河口大闸蟹公司和山东景明海洋科技公司成功入选了全省60家重点培育的电商企业。其中山东黄河口大闸蟹公司2017年完成销售额2880万元，被评为2017年度山东优秀互联网品牌企业，黄河口大闸蟹入选2017年最受欢迎的十大鲁产名品、2017 最具影响力水产品企业品牌、2017全国百佳农产品品牌。“逢山开路有闯劲。”在销售渠道的建设上，通过线下线上的结合，实体店面与网上连锁店的结合，黄河口大闸蟹品牌愈战愈勇，从田间地头走入了寻常百姓家，陆续登上了京东东营馆、顺丰优选、央视网、建行网站以及一些农村电商平台，2017年电商销售量超过总销量的三分之一，走俏全国！
“品牌效应”释放活力
高标准的品质是黄河口大闸蟹畅销全国的“根基”。
作为黄河口大闸蟹养殖的主战场，垦利区将“品质提升”作为产业发展的关键，从标准化基地建设、苗种培育、生态管理方面，全面提高大闸蟹规格。启动建设了惠泽公司5600亩、恒盛公司3800亩、黄河口水产公司1500亩、山东黄河口大闸蟹有限公司1000亩高标准养殖基地，由政府配套建设路桥涵闸等基础设施，安装水质在线监测系统等信息化平台，提高智能管理水平。目前，东营市两家养殖基地已成功获批黄河口大闸蟹出口备案基地，获得了向新加坡、马来西亚等国家的出口资质，拥有了属于自己的“国际通行证”。
科技总会带来新的震撼，在东营市大闸蟹的养殖上，科技创新也从未缺席。
东营市通过联合中国科学院水生生物研究所、中国农业大学、上海海洋大学、中国水产科学研究院黄海研究所、山东省淡水渔业研究院等科研单位，建立起“黄河口大闸蟹产业技术研究院”，为大闸蟹产业发展提供了持续科技支撑。垦利区引进的一流创新团队、一线技术团队，则为大闸蟹生产龙头企业进行了技术服务，极大提升了大闸蟹养殖管理水平，实现平均亩产量达到75公斤，平均规格公蟹达到3两、母蟹达到2两半，亩产值突破10000元。
螃蟹的“走红”能否带动“吃住行游购娱”？带着“大闸蟹+旅游”的这一课题，东营市积极建设标准化基地、美食文化广场、科普文化馆、休闲服务中心，打造集旅游观光、休闲度假、健身娱乐、科普教育于一体的农旅结合综合性示范基地，拉长产业链条，推动农业一二三产业融合发展，用黄河口大闸蟹的“品牌效应”释放产业升级的新活力，效益初显。
游览黄河口，品鉴大闸蟹。如今的黄河口大闸蟹已然成为东营的一张城市名片和标志性品牌。在加快现代农业发展的时代潮流和历史机遇中，我们期待着，黄河口大闸蟹“冲”出更大的版图，再谱品牌新辉煌！
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