强化粮食安全保障 建设粮食产业强省
于鹏
粮食产业发展关系国计民生。近年来，山东坚决扛起农业大省维护国家粮食安全责任，以实施“优质粮食工程”作为保障国家粮食安全和服务乡村振兴战略的重要抓手，推动粮食产业创新发展、转型升级、提质增效。
粮食产业基础好门类全
粮油产品美誉度高
作为全国13个粮食主产省之一，山东多年来粮食连年丰产，总产5000万吨以上。经历了上世纪80年代中期探索起步和90年代全面推进，21世纪以来山东粮食产业进入转型发展阶段。目前，全省粮食产业涵盖了粮食产业经济小麦粉、大米、食用油、粮食食品及酿造、饲料等全部八大门类，产业结构齐全。
山东粮食产业总产值、销售收入等主要指标多年来高居全国首位，加工转化能力、产品产量位居全国前列。2019年，全省粮油加工企业1504家，完成工业总产值4212亿元。今年上半年，全省粮食产业经济完成工业总产值1852亿元，实现销售收入1953亿元。全省玉米加工能力达2722万吨，食用油年油料处理能力2542万吨，小麦加工能力4387万吨，均居全国前列。
丰富的粮油产品在全国市场上赢得了广泛的市场美誉度和影响力，山东粮食行业涌现出一批拥有自主知识产权、核心技术和较强市场竞争力的粮油品牌。夏津荣获“中国面粉大县”称号，莱阳、邹平分别荣膺“中国花生油之乡”“中国玉米油之乡”称号。全省涉粮企业中国驰名商标51个，鲁花、金胜花生油和西王、长寿花玉米油等粮油品牌家喻户晓，鱼台大米荣获“中国地理标志保护产品”称号，明水香米、鱼台大米、高青大米、塘崖贡米、安山大米荣获“中国地理标志证明商标”。“中裕”牌产品进入全国1.8万余家大型超市，远销日本、韩国、泰国、蒙古国等国家和地区。
龙头企业加速崛起
产业呈现集聚发展态势
在粮食产业总量壮大的同时，近年来山东还成长起一批粮食产业大市、大县和粮油加工龙头企业，引领作用逐渐显现。
山东省粮食和物资储备局副局长李伟介绍，目前，全国粮食产业经济地市排名前50强中山东占10个、百强县占18个。全省工业总产值和销售收入过百亿元的企业集团已有西王集团、鲁花集团、山东香驰、三星集团、渤海油脂5家，过30亿元的企业已达24家。获得国家粮食局和中国农业发展银行重点支持龙头企业41家，居全国同行业首位。发达面粉集团等7家企业入围全国小麦粉加工企业50强。山东鲁花集团等11家企业入围全国食用油加工企业50强，其中金胜粮油等6家企业入围全国花生油加工企业10强。
山东粮食行业以龙头骨干企业为依托，以规模化精深加工为引领，大力培育产业聚集区，鼓励企业建园区、进园区，建成一批特色粮油产业园区。目前，全省较大规模的粮油产业园区13家，年营业收入过1000亿元，占全省粮油加工业总收入的25%以上。滨州国家级粮食产业循环经济示范区、临沂鲁南国际粮油城等纳入省新旧动能转换重点建设内容。济宁江北粮食物流园区、中裕三产融合发展示范园列入省新旧动能转换100个重点项目。
如今在粮食深加工方面，全省粮食深加工产值及产品产量分别占全国的31%和28%以上，其中淀粉糖产量占全国的53%。山东第一玉米加工大市滨州市年加工能力550万吨，西王集团的食用葡萄糖、无水葡萄糖、麦芽糊精生产规模亚洲最大。在大豆深加工方面，大豆分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白、大豆低聚糖、膳食纤维已成为大豆深加工企业的主打产品。在小麦加工方面，滨州中裕食品生产的无水乙醇纯度达到99.999%，每吨2万元左右，高出普通产品3倍以上；小麦蛋白粉产品每吨高出同类产品3000至5000元。
实施优质粮食工程
多举措引领产业发展
近年来，山东认真落实省政府大力发展粮食产业经济实施意见，积极推动全行业加快从传统向现代、从粗放向集约、从低效向高效迈进，粮食产业发展质量和效益不断提升，产业经济成为区域经济社会发展的重要力量。
山东坚持把实施“优质粮食工程”作为保障国家粮食安全和服务乡村振兴战略的重要抓手，推动粮食产业高质量发展。山东“优质粮食工程”项目分三年实施，支持13个示范县、56家示范企业开展“中国好粮油”行动计划；支持84个县建设280家产后服务中心；支持新建及功能提升83个粮食质检机构。通过近三年的建设，山东粮食产业发展强劲，产后服务不断优化，质量安全保障能力显著增强，取得明显成效——全省粮食产业经济工业总产值比实施前增加600亿元，年助农增收30亿元以上。
科技支撑作用进一步显现。近年来，山东粮食行业不断加大科技创新工作力度，继国家粮科院设立德州粮油加工与检测综合实验室、国家粮食产业科技创新(滨州)联盟后，国家小麦、玉米、大豆深加工产业技术创新中心也落户山东。西王、香驰等企业荣获国家首批循环经济示范企业称号。科技成果转化步伐加快，深加工产品产量占比明显提升，专用粉、全麦粉、花生油、大豆油等均居全国第一。
同时，山东着重通过品牌建设引领产业发展。“齐鲁粮油”品牌建设工作2018年启动，2019年写入省委1号文件，2020年列入省政府工作报告，赢得社会公众的广泛关注。去年，“齐鲁粮油”荣获“中国粮油影响力公共品牌”，获得省级以上荣誉的企业产品品牌近300个，品牌引领实现了企业的高质量发展。
“下一步我们将立足既有产业基础，扎实做好‘六稳’工作，全面落实‘六保’任务，加快发展粮食产业，服务乡村振兴战略，坚定扛牢粮食安全保障重任。在此基础上‘请进来’‘走出去’，通过举办第三届山东粮油产业博览会，参加第三届中国粮食交易大会等全国性展示展销平台，大力推介宣传粮食产业发展成果，扩大影响力。”山东省粮食和物资储备局局长王伟华表示。
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