秋葵脱水做成零食、红枣加工酿成酒水…… 农产品深加工让农业成为更有奔头的产业
《关于促进乡村产业振兴的指导意见》提出,要支持粮食主产区和特色农产品优势区发展农产品加工业,建设一批农产品精深加工基地和加工强县。在山东德州等地,通过发挥自身农业特色,延长农业产业链,发展农产品精深加工,带动农民增收,助力乡村振兴。
眼下,正是秋葵成熟上市的时间,夏津县一家企业的秋葵脆产品订单不断。由于公司采用真空低温油浴脱水(VF)技术,加工温度较低,能较好的保存新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味,且保存期长,得到消费者广泛好评。
企业负责人刘军元介绍说,“我们的产品主要销往北京、天津、上海等大中城市,供不应求,我们决定在下半年由目前的四台生产线增加到八台,以满足市场需求。”企业负责人刘军元介绍说,为减少生产加工过程中的成本,他们在夏津县新盛店镇、渡口驿乡、郑保屯镇分别与农户签订生产合同,发展了400余亩的秋葵订单种植,带动了周围村民增收致富。下半年计划新增红萝卜、青萝卜种植基地200亩,总共可提供400多个就业岗位。
“我们为种植户提供秋葵种子,并且从播种到田间管理、采收,提供免费的技术指导并签订收购合同,种植户采摘的秋葵全额收购,解决种植户的销路问题。”刘军元说。
销路解决了,收入增加了,农民就有了种植的动力,夏津县新盛店镇西菜园村的陈红玲今年就种了30亩秋葵。“产量还可以,比种小麦、玉米收入高一倍,销路也挺好,跟禾势兄弟公司签的合同,挺方便的,咱农民种地都是为了收入,收入高了就想种,明年还想扩大种植规模。”陈红玲说。
近年来,夏津县大力发展“订单农业”,积极引导农户、合作社和公司规模化生产适销对路的农副产品,打造品牌农业,带动农民增收。
夏津县蔬菜服务中心副主任孟磊介绍说,夏津县蔬菜服务中心人员分包全县15个乡镇、街道、开发区、生态旅游区的蔬菜园区和深加工企业,为他们开展技术服务,外出参观学习和拓宽销售渠道,下一步,将积极培育优势产业。
作为金丝小枣之乡,小枣深加工一直是乐陵的传统优势产业。近年来,乐陵科技和农业部门先后研发培育了金丝小枣品系、鲜食枣品种、优质抗裂枣品种,推出了金丝4号等新品种,促进了红枣的稳产增收、提质增效,为品种改良、枣林管护、产业发展注入了动力支撑。
小枣加工企业负责人王文生介绍说,这几年他们研究院从科技创新的角度开发和攻关新产品,另外在新工艺和新设备方面进行了研究,主要是红枣酒、枣酵素生物发酵产品,是枣的精深加工产品。
企业销售总监马东超介绍,企业现在拥有科研人员64人,已经与多所院校建立产学研合作,经过多年发展,公司已经成长为一家集红枣种植、研发、生产加工、文化旅游等于一体的综合性企业,研发了原生枣、夹心枣等五大系列产品以及枣花蜜酒、酵素等三大系列纯发酵饮品。
“通过自身的努力,带动乐陵金丝小枣的发展,我们想通过努力使乐陵金丝小枣完成转型升级的最终目标。”马东超说。
截至目前,乐陵当地拥有的深加工企业数量达到400多家,拥有60多个产品品牌。乐陵当地企业从枣皮中提炼的枣红素销售到每吨18万元,枣酒、枣汁、枣茶等应有尽有,将初级农产品的按斤卖变成了深加工后的“论克卖、论瓶卖”。
日前,武城县武城镇马言庄村养殖户李桂栋养殖的8000只肉鸭正式出栏,和往年相比,这次他养殖的肉鸭属于合同鸭,销售问题全部由合作公司承担。
“供应饲料,养到一定时间,出栏后有车拉走,技术有人指导。”李桂栋说。
与李桂栋签订肉鸭养殖合同的,是位于武城县县四女寺镇的一家食品加工企业。据该企业负责人杨宪民介绍,公司给养殖户提供鸭苗、饲料、技术、全程“保姆式”服务以及采购合同。
如今,在公司全方位的服务下,李桂栋一年养殖肉鸭收入达到14万元左右。除了带动养殖户发展外,公司还解决了当地400余人就业。
“我从2011年就开始在厂子里上班,现在我们两口子都在这打工,收入明显比以前高,家里盖了房,给儿子买了车。”务工人员孙希山说。
目前,武城县着力打造以肉鸭宰杀企业为龙头,带动肉鸭产业的发展模式,产加销一体化养殖、龙头企业+生产基地“1+1”产业,让农民找到了稳定增收、长效致富的小康之路。目前,武城县肉鸭养殖户584家,总存栏38万只左右。
日前,国务院印发《关于促进乡村产业振兴的指导意见》提出,因地制宜、突出特色发展乡村产业。中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为,农产品加工做好了,农产品的价值才能够得到最大程度的开发,农民才能从中更多受益。
“农产品的增值部分主要在加工环节。如果把加工放在原料主产区,对地方经济发展、农民增收帮助很大。”李国祥说。
(央广网)
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