庆云智慧监管打造食安治理“天网”,庆云智慧监管打造食安治理“天网”
[摘要]从生产加工到交易流通全程无缝覆盖
庆云讯（王凡存王洁令王立华）“同志，我刚买的这个小油菜、芹菜，你帮我检测一下有没有问题？”4月3日，在庆云县蔬菜水果批发市场，市民王红香提着刚买的蔬菜送到商品城食药监所食品安全快速检测室检测。
工作人员笑着接过王红香递过来的蔬菜。15分钟后，检测结果出来了：合格。“我孙子一岁半了，现在每天要吃辅食，我最担心的就是食材不安全，知道这里有检测室后，如果我对市场上的菜品不放心，就会拿来检测。”王红香说，拿蔬菜食品检测，一分钱都不用花，以后自己买菜更放心了。
作为食品安全的“守护神”，食品安全检测意义重大。在庆云县商品城食药监所食品安全快速检测室，10多平方米的检测室里摆满了大大小小的检测设备。“我们检测室可对农产品中是否含有重金属、农药残留、兽药残留、非法添加物等实现快速检测，通过科学的检测技术手段，充分发挥‘快\’的属性，实现快速预警。”庆云县商品城食药监所所长陈中国介绍说。据了解，除了商品城食药监所食品安全快速检测室外，庆云县在全县9个乡镇食药监所、全部公办学校、食用农产品批发市场和风险较高的食品生产加工企业、大型餐饮单位、大型商场超市均建有标准化食品快检室，方便群众随时对食品安全检测。不仅如此，该县还投入1000多万元，建成县综合检验检测中心，提高食品安全检验检测水平。
去年以来，庆云县以创建省级食品安全先进县为契机，创新智慧监管体系，从生产加工到交易流通实现全程无缝监管，全力打造食品安全放心城市。实行食品“天网”工程，该县投资700万元建成了信息处理中心，在全县各食品生产经营业户中分类安装高清监控摄像，县食品药品监管局安排专人进行分析研判，各科室队所对监管业户全部实现了实时监管，并与市监管部门电子监控平台互联互通，使食品监管工作实现了从传统人工不定期抽查的监管向全程、动态、实时的电子化监管转变。
同时，该县推行食品安全一票通工程，建立起食品安全可追溯系统，实现对所有食品交易信息实时、快速、智慧监管。针对食材源头，该县规定生肉、粮油、熟食、豆制品、糕点等主要食材，销售环节必须使用由县食品监管部门统一印制的专用票据一票通，所有票据都印有编码，一旦发生食源性事故，即可进行责任追查。依托信息化手段和“互联网+”技术，该县还开发了电子一票通专用软件。软件上，经销商和购货商的单位识别码、交易信息等一目了然。目前，全县有300家生产加工企业和小作坊、近30家鲜肉、粮油等经营门店用上一票通，食品经销商使用率已达90%以上。
一系列的创新举措，有效推动了创建工作的顺利开展，今年，庆云成功入选“山东省食品安全先进县”。“我们将持续巩固省级食品安全县创建成果，全力打造食品安全放心城市，切实守护好群众‘舌尖上的安全\’。 ”庆云县委副书记、县长孙洪昌说。
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