老德州那些必选的年俗
1、辞灶
“腊月二十三,灶王爷上天。”是老德州一直流行的民谚。灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上。祭祀时,在灶王板上摆上糖瓜、果品和一碗面汤,然后烧香叩头,把旧灶神揭下烧掉,口中念叨:“灶王老爷上天去,有一句说一句,多说好,少说歹,五谷杂粮全带来”,然后,在庭院里燃放鞭炮以示欢送,这就是送灶王爷上天了。
2、忙年
过年一般指除夕和正月初一。但在民间,传统意义上的过年是从腊月二十三小年就开始忙年,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮。
3、掸尘
“腊月二十四,掸尘扫房子”的风俗,在德州由来已久。就是要将家中收拾得干干净净、清清爽爽,所以年前必定彻底打扫卫生,称之为“掸尘”。
4、祭天
州城旧式庭院,在影背墙上或北房门左侧设“天地堂”,供奉天地之神位(俗称“老天爷”)。
5、请神
大年三十这天,有的户请出祖先神主,画像,有的户将家堂轴子悬在堂屋内正中,并设供案,上摆锡灯烛台、香炉香筒、酒盅茶杯等。供品、祭器摆列有序。黄昏时分开始请神,让祖先一起回家过年。
6、辞岁
全家向祖先磕完了头之后,晚辈开始向长辈磕头,并向长辈禀告。
7、包饺子
过年从除夕至初一,两天不食荤。人们吃素馅饺子是由来已久的饮食风俗,特别是对除夕之夜的素馅饺子,非常重视,意思是:一年之中平平安安、素素静静。
8、守岁
守岁又称“话除夕”。吃过年夜饭,家族中的小家庭都要到族中最高长辈家里,守着“家堂”过年,有的甚至通宵不睡。
9、拜年
有句歇后语叫“吃了饺子不拜年——装傻”,说的就是大年初一起五更吃了饺子就拜年的风俗。传统正宗的拜年姿势是双膝跪地俯身稽首磕头,并且对每位长辈人都要从头到尾一丝不苟地重复作揖、跪地、叩首、起身、再作揖的整套动作,不能偷懒或者作弊。
10、送神
大年初二,天刚蒙蒙亮,州城的鞭炮声又响成一片,各家的送神仪式开始了。送神时,家堂供案上先供上几碗刚出锅的面条,由族长或年长之人率子女跪拜家堂供案前,烧香燃纸、叩首,口中念叨:“爷爷奶奶回土山吧”,起身送行,有人拾起拦门棍,到屋门、院门都要烧上几张纸,以示门神让路,一直送到胡同口或马路边(农村有的送到坟上),再烧纸、叩头、燃放鞭炮,表示把祖先送走。
11、走亲戚
走亲戚、待亲戚是过年的重头戏,有新女婿的尤其重视。
本报记者王金刚整理
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