他把甘蔗卖出了“新高度” 带“团队”去云南订货 甘蔗结巴榨汁送
“老板，给我削根甘蔗，削好我等会儿来拿。”12月16日上午，在亭江街天山路菜市场附近，卖甘蔗的“谢水果”在三轮车前给顾客挑好甘蔗后，迅速地削皮、切块（图），并把甘蔗结单独切出来，然后榨成汁，顾客5分钟后过来，付完钱提上甘蔗，拿上刚榨好的甘蔗汁，边喝边夸“好甜”。
这是谢世明摆摊的日常，尽管他每天都是骑着三轮车来摆摊，但是来他这买甘蔗的九成以上都是老主顾，甚至有些喜欢吃甘蔗的人还要留下他的电话，去之前先打电话确定他有没有出摊。“我就没遇到过‘谢水果’这么实在的老板，甘蔗好吃不说，还免费把甘蔗结巴榨成汁给顾客，一般卖甘蔗的都是直接丢了。”来买甘蔗的顾客们总要夸上几句。
“卖东西得实诚，要为顾客着想”“卖东西就要为顾客着想，保证质量，不能浪费。”他说，一斤甘蔗2块5，七八斤的甘蔗有两斤都是结，丢掉太浪费也可惜了，榨成汁正好倒一杯出来，既为顾客节约了也赢得顾客的好感，所以他的三轮车上每天都会带着一台小型甘蔗榨汁机。
“谢水果”本名叫谢世明，今年48岁的他做了20多年水果生意，顾客们称呼他“谢水果”，只因为他的微信收款账号是这个名字。他说，很多人不晓得他叫啥，就认脸，他不来老顾客情愿不买，只认他的摊儿。经常在他这买甘蔗的一位大爷，有一次在他常去的摊点附近转悠了两个小时，都没等到他出摊，第二天遇到他直接买了两根甘蔗回去，为了日后方便，还把他电话也留下了。
“很少看到卖甘蔗的把结巴榨成汁，而且他的态度特别好，甘蔗也好吃。”正在摊前选购甘蔗的大姐，是谢世明家的老顾客，已经定点在他家买了几年甘蔗，而且每次都是专门跑来买。谢世明说，像她这样的回头客很多，占客流量的九成以上。
谢世明的甘蔗受欢迎不仅仅是一杯“加分”的甘蔗汁，最主要的还是甘蔗本身又泡又甜。据他介绍，他的甘蔗是云南省玉溪市新平县漠沙镇的水果甘蔗，漠沙甘蔗品质向来好。几年前他从什邡偶然购得这个品种，在一番了解后得知是云南的货源，他便与其他四个关系较好的做水果生意的朋友，一起跑了一趟云南，在漠沙镇找到货源，现场劈开看甘蔗内里是否空心，尝味道和口感如何。
“能达到我要求的品质，就能获得顾客的喜欢，怎么样分辨水果好与不好是我多年累积下来的经验，也是我的独家生意经，得保密。”谢世明一脸神秘地说，水果买卖必须得识货，要懂得如何去买货，更要懂得去哪里卖货。
“有舍才有得，口碑与良心很重要”在决定要销售这个品种甘蔗后，谢世明五人当即和当地的一名村主任签订购销合同，要求对方要保证货源和品质，此后，每次甘蔗从云南拉到成都，他们五人就去成都接货回来，如今，他们“团队”已经扩大到八人了。
谢世明说，其实甘蔗从云南拉回到德阳来卖，成本比别人要高出几毛钱一斤，但品质好没话说，可以走“薄利多销”的道路。每年10月左右，进入甘蔗出产期，谢世明就会开始订甘蔗回来卖，一般要卖到来年清明节前，小半年的时间都卖甘蔗。他每天早上9点出摊，中午回家休息一会，下午3点出摊要卖到晚上12点以后，“晚上从网吧出来的，也喜欢买甘蔗。”一般情况下，每天能卖两三百斤或三四百斤，春节前到正月十五元宵节，这近一个月的时间是甘蔗销售高峰期，一天能卖七八百斤。
“有时候不能把利润看太重，一斤甘蔗赚得少，薄利多销一样能赚钱。”谢世明常说“不怕利润薄，就怕卖不脱”，他觉得有舍才有得，做小本生意也要大气，才能有回头客，这才是经营之道，即使发不了财，但赢得了口碑，对得起良心。
文/图本报记者王珊珊
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