什邡3家腌卤店 涉嫌亚硝酸盐超标被调查

(记者 陈晓霞 通讯员 钟茂江 朱德均）日前，什邡市食品药品监督局在对腌卤制品检查中，查获3家腌卤店涉嫌亚硝酸盐超标被公安机关立案调查。

为加强亚硝酸盐销售使用管理，确保人民群众食品安全和身体健康，该局执法人员自2014年10月20日起，通过快速检测初筛30余家腌卤店50余批腌卤制品，对快检成阳性的洛水镇张老三板鸭、灵杰镇罗记板鸭、师古镇袁板鸭共3家腌卤店生产经营的卤鸭胗抽样送德阳市产品质量监督检验所检验，结果显示所含亚硝酸盐均在30mg/kg以上，涉嫌亚硝酸盐含量超标。为保证检测的准确性和公正性，执法人员在例行检查后再次对这3家腌卤店生产经营的卤鸭胗进行了抽样送检，检验结果显示亚硝酸盐仍然严重超标。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》相关条款规定，当事人的上述行为已涉嫌构成犯罪，执法人员对其生产使用的卤制品添加剂及工具予以扣押，并将这3起涉嫌食品违规案件移交什邡市公安局进一步处理。

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