四川省80%餐企完成量化分级

看“脸”就餐

本报讯（记者 李丹）外出就餐，看“脸”吃饭，凭借餐饮企业的“脸谱”标识，市民可辨别各餐饮企业的食品安全等级。6月25日，四川省“走进示范街区、寻找笑脸就餐”主题宣传活动在绵竹市举行，记者从活动中获悉，截至目前，全省已有逾12万家餐饮服务单位完成量化分级工作，占总数的80%。

“走进示范街区、寻找笑脸就餐”活动是四川省食品安全宣传周系列活动之一。在现场，省食品药品监管局验收了部分餐企、学校食堂的量化分级情况。省食药监局食品安全监管处处长唐佑君介绍，完成量化分级的单位，将用“大笑”、“微笑”和“一般”的卡通形象，来标识餐企、食堂操作管理、硬件设施、清洗消毒的等级水平。其中，A为绿色笑脸，代表优秀；B为黄色笑脸，代表良好；红色为正脸，表示一般。

此次活动中，绵竹市食药监局推出的“阳光食堂”成为亮点。在某评级为A的火锅店内，厨师炒菜颠勺等实时画面除了可以在大堂监控观看到，还同步到市食药监局的监控系统中。绵竹食药监局稽查大队大队长陈骁说，这是根据餐企自愿完成的系统升级，通过对餐企的后厨进行远程监控，在一定程度上解决食药监管人手不足的问题。

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