苦练“内外功”卖个好价钱
柚子表面画上了京剧脸谱。
香喷喷的糯米蛋。
编者按
柚子和咸蛋都是普通农产品，市场竞争很激烈。如果生产者一味趋同而不标新立异，恐怕难有作为。但是，在柚子上绘画、往咸蛋里填糯米，改变农产品的外观或风味，则新意迭出，给人带来美的享受和味蕾的刺激，进而吸引新的消费群体，大大提高了农产品的附加值。
熟能生巧，对一个产品熟悉以后再适度创新，增加农产品附加值，是一条值得一试的增收路子。
□本报记者 周金泉 文/图
农博会上，各地的“三农”人带着他们的产品同台竞技，展示销售技能和致富诀窍。11月11日，记者在第四届四川农博会现场看到的脸谱柚子和糯米蛋，便是这样的代表产品：一个做“表面”文章，一个从“内在”突破，两种技能难分伯仲，都将普通农产品卖出了好价钱。
练“外功”
柚子上作画 多卖钱
一个个香喷喷的柚子，在表面画上京剧脸谱，居然要卖35元/个。在罗江县星光水果专业合作社的展位上，该合作社带来的绘有京剧脸谱的罗江香柚，引来人们驻足围观。
“这是镇上在搞产品营销的时候，受苹果上贴字画的启发而想出来的花样。”合作社副理事长周华说，“今年9月，镇上就请来中小学的美术老师对果农进行在柚子上作画的培训，包括画京剧脸谱、人物画、卡通画。来参加培训的主要是留守妇女和老年人，培训了一个星期，能熟练掌握的已有100多个果农。”
据周华介绍，果农作画所用的颜料都是无污染的水彩颜料，画一个柚子，熟练的只要1个多小时，不熟练的则要花半天功夫。合作社通过各种电商平台对柚子画进行了宣传，收到了一些订单。接到订单后，就下派给果农，由他们在自己种出的柚子上作画。
周华说：“合作社给果农说好规格和图案，果农画好以后，把合格的交过来，由合作社发货。一个四五斤重的绘有图案的标准果，按30元/个回收，合作社卖35元/个。”
今年柚子上市以来，合作社已经卖出去了300多个绘有图案的柚子，最远的发到了海南省，大多是发往成都、绵阳、德阳等地，主要是白领购买。周华说：“绘画后，一个柚子可提高三分之二的附加值。虽然目前走的量还不大，不过我相信这条路应该走得下去，毕竟‘脸谱柚子\’让现代家庭多了一点儿乡村气息，有装饰作用。好看、不贵、可食，欣赏到春节前后再食用都可以。”
练“内功”
糯米填蛋“心”好来钱
一个小小的蛋，在善经营者的手里也是花样百出。一个煮熟的咸鸭蛋，一切两瓣，里面除了蛋黄，还有糯米、香菇、青豆、腊肉丁……这就是糯米蛋。在农博会上，一个煮熟的糯米蛋卖5元/个，依然受到吃货热捧。
“糯米蛋，首先要把鸭蛋腌制成咸蛋，然后再综合多种技巧制成。”泸州市江阳区林老五食品有限公司负责人詹家敏告诉记者，她本身做了10多年的黄粑和蛋黄粽，为了开发新产品，她在今年初有了糯米蛋的创意。“我们在咸蛋上开一个拇指大小的孔，把蛋清倒出后，只剩下咸蛋黄，然后把混合有糯米、香菇、青豆、玉米、腊肉、红枣、枸杞的馅料装进去，上蒸笼蒸两个小时，糯米蛋就可以食用了。”
据詹家敏介绍，之所以要把蛋清倒掉，一是因为把馅料装进去以后，蛋清会满出来，二是考虑到人们现在大多不喜欢吃咸蛋清，三是咸蛋清蒸熟以后是白色的，会影响到整个糯米蛋的美观。不过，她还是在蛋壳里加了一些水与馅料混合，这样就使糯米蛋吃起来不油腻，蛋黄也没有那么咸，更容易被消费者接受。
詹家敏的糯米蛋今年3月份制作成功后，在泸州一炮打响，仅在端午节期间就卖了几千个出去，平时每天也能卖出1000个左右。她说：“糯米蛋，熟的5元/个，批发（不含运费）3.5元/个，比咸蛋的附加值提高了百分之四五十哦。”
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