一斤大米多卖0.5元的秘诀
袁军收拢刚收割的水稻，确保颗粒入仓。 
中国农大捐赠的低温干燥机。
□本报记者 刘佳 文/图
9月24日，宣汉县胡家镇鸭池村，机器声隆隆。宣汉县家丰农机服务专业合作社理事长袁军正驾驶收割机抓紧时间作业，还剩最后一部分稻田，要争取在当天让稻谷全部入仓。水稻收割后，他计划再养一批生态鱼。
优质大米受青睐
“专合社有联合收割机4台，每年都是先帮周边的农户收割稻谷，等大家都收完了才收自己的。今年为周边农户收割水稻近3000亩，收费150元/亩。”袁军介绍道。
袁军开办了宣汉县袁军种植家庭农场，共流转土地259.78亩，今年全部种上了水稻。今年粮食是个丰收年，预计亩产在1000斤左右，总产量130-140吨，较去年增产15-17吨。目前所有谷仓已经装满，他提前预备了一处空房改造的仓库，粮食存放不用发愁。
在2014年以前，袁军家庭农场主要卖谷子，亩均效益1000元左右，除去成本，就基本没有什么钱可赚。后来袁军购进了加工设备，加工出售大米，效益开始增加。
“我们加工的大米品质好，零售3元-3.5元/斤，都是客户自己过来拉。其他周边的种粮大户加工的大米也就2.5元-3元/斤，不仅便宜0.5元/斤，还要给客户运过去。即便跟大家一个价，我们加工的大米因为品质更好，也更容易得到顾客的青睐。”袁军对自己的大米十分自信。
烘干环节有秘诀
大家种植同一个水稻品种，种植技术也差不多，散户可能还更加精细一些，为什么袁军的大米更受顾客们青睐呢？
袁军坦言，他的秘诀就在烘干环节。周边其他农户都是通过院坝将水稻晒干，或者用简单的机器设备进行烘干处理，碎米较多，口感欠佳。而他的大米都是通过特殊的低温烘干技术处理的，品质要好得多。
袁军以前也采取晾晒的方式，但稻谷品质受天气影响很大，太阳大了稻谷过干，加工成的大米碎米多；遇到连绵的阴天，稻谷一时半会不能干透，费时又费工，增加了加工成本。2017年，了解到袁军的烦恼，中国农业大学捐赠他一台价值10余万元的低温干燥机，帮他解决了难题。
机器烘干大米效率较高，每天能够烘干水稻10吨左右，10余天时间就能将袁军的水稻全部烘干。由于采取低温烘干技术，大米品质好，加工的大米碎米也少，减少了一笔损耗。
袁军还给记者算了一笔账：低温烘干技术可减少近10%的损耗，相当于每一吨稻谷增加近500元的收益。
周边农户听到袁军有这样一台神奇的宝贝机器，纷纷将收割的水稻运过来烘干。袁军按照200元/吨的价格收取代烘干费用，对于贫困户，则优惠至120元/吨。去年一年，他为农户代烘干水稻近400吨。
“全县大规模种植水稻的专合社、种粮大户有5家，拥有成套烘干设备仅两家，其余采取代烘干或晾晒方式。如果烘干方式不当，对加工大米品质也有一定影响。业主和大户如对大型烘干设备、育秧房、育秧大棚、机库等有需求，也可积极向农业农村部门争取项目支持，让有条件的农户多添置一些节本高效的配套设施设备。”宣汉农机推广站高级工程师王铭说。
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