第十一届（2016）中国牛业发展大会昨日在宣汉召开 3500斤“牛王”1500斤“牛后”亮相
体躯深宽、背腰平直、后躯宽广……昨日，在宣汉县召开的第十一届（2016）中国牛业发展大会上，3岁的“汉汉”和2岁的“宣宣”分别夺得“牛王”和“牛后”称号。据悉，“汉汉”和“宣宣”都是蜀宣花牛，体重为3500斤和1500斤。
今年48岁的陈远柏是养牛大户，目前他的繁育场内有1500头蜀宣花牛，对于自己所养的牛“宣宣”能夺得“牛后”，他不太惊讶。“我繁育场内的蜀宣花牛品种都很优良，我很有自信。”陈远柏告诉记者，2012年前，他是开酒楼的，看到牛肉价格一天高过一天，他看到了养牛的前景，加之小时候家庭贫寒，天天放牛，对牛有感情，所以选择了养牛。
“刚开始养牛时，没有经验，我还被牛拱伤了，住了一个多月院。但那次受伤更加激发了我对牛的热情，暗下决心一定要养好牛。”陈远柏说，他将让这次被评为“牛后”的“宣宣”继续产子，让它产出更加健美的后代。
陈远柏表示，由于他的繁育场规模较大，每天要产出大量粪污，接下来，他将在粪污这一块下功夫，变废为宝，建设有机肥厂。
“‘汉汉\’能够被评为‘牛王\’，我非常兴奋。”“牛王”养殖户何明全说，目前“汉汉”3岁了，重达3500斤，可卖4万多元。
“牛王”“牛后”评选标准是什么？记者采访了中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠。许尚忠说，牛的品种必须优良，体型高大、结实，体重、体质和体高必须达标。对于为什么此次会选择在宣汉县召开牛业发展大会，许尚忠表示，宣汉一个县有两个著名品种——宣汉黄牛和蜀宣花牛，这在全国都非常少见。此外，许尚忠称，下一步，将对蜀宣花牛的奶进行开发，因为其奶品质非常好，钙和乳蛋白含量丰富。
（本报记者 汤艳燕）
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