渠县人的生活记忆 地方志·渠县篇

手工艺品

酒

醋

部分志书

地方志被誉为“一方之全史”，在志书中，除了对地方历史的客观载录，还能欣赏到各地多姿的山川风景、丰富的地方物产和各色的城市风貌。此外，方志中还保留着部分地方生活片段的记载，不仅补其他史籍之缺，亦是一幅幅形象的地方生活画卷。

渠县自秦朝建县，距今已有二千多年历史。早在宋朝，渠县就已修志，现保存有乾隆、嘉庆、同治、民国四种版本的《渠县志》。渠县地方志办公室成立以来，新编两册现代方志，下限至2005年。从这些浸透了历史余味的书籍中，我们能够找寻到渠县人民的生活记忆。

民间文艺灿烂多彩

渠县历史悠久，勤劳智慧的先辈们创造了灿烂的文化，为今天的渠县留下丰厚的文化遗产，尤其体现在拥有“中国民间文化艺术之乡”美誉的三汇镇内，烟火架就是三汇人民的传统创造之一。

烟火架用彩纸扎成各种戏文，以火药作动力，将鞭炮、灯笼等物分5—12层装入大纸箱，甩长杆悬吊高空，点燃引线，箱内戏文层层坠落，游动于空，蜡灯照耀，光彩夺目。据《渠县志（1911—1985）》记载，烟火架一般于元宵节耍龙灯后燃放，尤以《孙悟空三打白骨精》《白蛇传》等节目受到欢迎。一次国庆节期间，三汇镇派人到渠城南门大操场放烟火架，万人空巷。

三汇水运发达，使其商贸也格外繁荣。南来北往的商客不仅促进了古镇的经济繁荣，还带来了各地特色文化，使三汇镇产生了独特的文化氛围，其戏曲文化曾盛极一时。

新中国成立之前，戏曲事业得不到政府的扶持，但它为人民所创造，又为群众喜闻乐见，因此戏曲艺术活动在社会上仍然相当活跃，其表现主要是由“玩友”“票友”组织起“玩友会”“音乐社”，以进行戏曲演唱和研究活动。

那时的川剧“玩友会”多是按哥老会各公口、行业组织起来的，主要是为本会的娱乐、宣传、外事、联络、迎送客人提供方便。而一些既喜爱戏剧又不屑与袍哥为伍的文人名士也自发组织起来，进行自娱活动，如渠城的“同咏霓装”音乐会就是如此。

据记载，“同咏霓装”始建于清光绪年间，在民国元年时，每天晚上都实行挂牌坐唱。他们演唱的剧目对唱腔、词句都非常考究，并对川剧曲牌、声腔、剧本文学进行研究、编改，排了新编川剧《离燕哀》。这个音乐会的活动持续二十余年，在当时的渠河玩友中颇负盛名。

上个世纪七十年代末，三汇镇组建了第一个专业川剧团，形成渠江渠河流派，最高峰时男女演员达五六十人，并在多地进行巡回演出，受到过省、市各大新闻媒体专访报道，殊荣颇丰。

手工技艺精湛绝伦

渠县人的心思灵巧，尤以雕镂、刺绣、编织出名。据《渠县志（1911—1985）》载，早在秦昭襄王时就有“刻石盟要”（石刻），东汉至西晋的汉阙石雕涵盖了花鸟、草木、铺首、人物、文学、戏虎、疱厨等图案，细腻逼真，引人入胜。而出土的东汉石辟邪摇钱树座，“神兽”辟邪狮身双翼，四脚五爪，长髯飘洒，张口露舌，神态怪异，展现了渠县人民高超的想象力。

而刺绣工艺在抗战前，多以闺房传授、工匠营艺传授，城乡处处可见。民间以刺绣优劣论家教与姑娘才艺，蔚为风气。帐沿、被面、帽子、窗帘等生活用品，多以彩线或单色线挑花绣朵，质地有青蓝黄红诸色土布，间有绸缎。

编织以竹藤、棕、草等为材料，编织扇、帽、席、篮、篓、帘、瓶、鞋垫诸种，造型别致，图案清新，既实用，又美观。新中国成立之前，棕编有佛堂用蒲团、包壶外套、棕鞋等，工艺讲究。新中国成立初期，线编钢笔套、电筒套、伞套颇为时兴。70年代后期，塑料线编织茶杯套风行一时。

1973年后，刘嘉峰继承和发展竹编工艺，先后编织出提花瓷胎竹编、双面竹丝画、双面异形竹丝画、竹丝书法、彩色竹丝画等作品；编制的鸟兽、鱼虫栩栩如生，山水诗画富有笔情墨趣，誉为“竹编苏绣”。如转动“双面竹丝编”制品，经光线折射，画面时深时浅，时隐时现，时正时反，变幻莫测；对光透视，画面悄然无踪。具有“薄如翼，细如丝，轻如尘，织如锦”的艺术特点，产品多次在国内参展获奖，远销日本、新加坡、香港等国家和地区，还入选为国家非物质文化遗产。

舌尖记忆回味无穷

渠县物产丰饶、农业发达，为创造舌尖美味提供了广泛条件。

渠县酿酒历史悠久，酿酒作坊遍及城乡。民国年间，土溪白酒就驰名巴山渠水。据《渠县志（1911—1985）》记载，新中国成立后，新的渠县酒厂厂址设三汇镇，到1973年，13区镇皆有分厂，1978年11月，各分厂交所在地公社管理，并允许公社办厂，乡村自办酒厂迅速发展。隔年，渠县酒厂首次生产出了濛山头曲，后快速研究生产曲酒新工艺，推行人工培养菌液，促新窑老熟，仅15个月，用苕酒勾兑出濛山陈酿，后用糯米、高粱作成原料，酿成濛山特曲、濛山寿酒、濛山喜酒等曲酒，广受欢迎。

以绿蓝为底色的包装上，饱满的桔子鲜嫩欲滴……如果你出生在上世纪七八十年代，一定忘不了这样的包装，在那个年代，“糖水桔子”罐头是当之无愧的“弄潮儿”，只要吃上一口，足以甜蜜到心，这正产自渠县饮料厂。80年代初期，三汇罐头厂生产的桔酒、浓缩桔汁、桔子水，八仙饮料厂生产的“柠檬汽酒”“巧克力香槟”等，都是渠县人民舌尖上的记忆。

此外，还不得不提渠县的著名商标“三汇陈醋”。据《渠县志》记载，早在明代，三汇即有手工制醋作坊，清末已经批量销往重庆、广安、万县等地。民国时，三汇镇人李伯伦以北方制醋经验结合三汇三家醋坊传统酿制技术，将酿成的新醋定名华昌特醋。该醋在成都花会展览，获省府奖屏。后成立华昌隆醋庄，1966年改名渠县三汇醋厂，产品为便是今天家喻户晓的“三汇牌”特醋。

1981年，该醋厂用广柑、红桔、梨子、西红柿和杏作原料，通过取汁，加怡糖、待制酥出，再以酒精、酷酸发酵，经15次试验，制成果醋，填补了我国果醋空白，一度远销海外。

□本报记者 戴静文 文/图

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