面包大王的精彩人生 ——访鸿生园面包创始人李长渠
[摘要]——访鸿生园面包创始人李长渠
说起鸿生园糕点，达城市民朋友肯定不会陌生。不管是火车站繁华地段，还是市内老城区黄金地段，大家都可以看到一家家宽敞明亮，装修时尚大气的鸿生园糕点店。店内各式各样的糕点丰富着达城人民的生活。今天我们就一起走近这家企业，一起去了解、聆听每块糕点背后的故事。
记者对面的李长渠先生，年龄40出头，看上去诚实憨厚、待人处事特别热情，说话语速很慢。和他聊起他的面包世界，这位中年汉子就滔滔不绝，满载兴趣，大到新建近2000平米全封闭式生产的现代化生产厂房，小到一个只有10多平方米门店的装修，及至一片面包的生产工艺，长渠先生都是如数家珍。当问到为何这么多年都坚持走面包之路，长渠先生陷入了沉思。随着长渠先生的介绍，我们了解到了这么多年，大家表面看似风光，实则行进中一路坎坷的面包大王的成长之路。
自行车上的移动面包房
达州市鸿生园食品有限公司自1995年成立到现在，已有各类糕点生产逾20年的历史。最初的鸿生园是一家只有几个工人，几十平方米的小型作坊。生产设施、设备落后，食品品种、花色单一，销售门店少、位置差，门店装饰装璜不上档次。当时的李长渠说是总经理，不如说是生产工人、搬运工、装修设计师、业务员一肩挑的混合型人才。天天都是起早贪黑脚踏实地的做着点点滴滴，每天天不亮他就会推着装满整箱当天生产的新鲜面包去达城附近的乡镇走街串巷叫卖，来回四五十公里的路程。为了节约开支，长渠先生渴了喝一口自带的白开水，饿了就是自己的面包充饥。转了几年集市生意，长渠先生渐渐萌生了向达城附近的单位伙食团推荐自己生产的早餐糕点（面包、蛋糕）的想法。他跑了很多家单位，功夫不负有心人，终于一家大型国有企业食堂，在长渠先生的不懈努力下，成为了鸿生园的第一位客户。每天早上按时供应其早餐糕点。记得有一天凌晨，天空下着濛濛细雨，李长渠为了赶在天亮前把新鲜的早餐面包按时送到客户的食堂，他一个人在绵绵雨夜中推着自行车，浑身被雨淋透，而自行车上的面包箱垒得高过了人头近一米，一手推着自行车，一手还要用力稳住货物。也许是雨天路滑，转弯处，由于重心不稳，整车面包翻倒在雨地里。看着滑落一地的面包，这位平素坚强的汉子也流下了眼泪，想想好不容易得来的客户，这个男人抹干脸上的泥水与泪水。捡起地上的面包，马上骑车返回公司，与工人一道连夜重新生产。终于在天亮前，将一车重新完工的新鲜面包按时送到客户的食堂，及时满足了每位员工的需求。
是老板 更是能工巧匠
近几年，随着城市化进程的不断加快，外地糕点品牌纷纷进驻达城，其时尚大气的门店装修，艺术化的糕点陈设，多元化的糕点品种，让本地糕点企业顿时相形见拙。
以前那种简易的门店已不能满足市民的需求，此时，生性不服输的李长渠又坐不住了，为了给达州人建设属于自己的糕点店，给自己家门前的人提升更好的服务，门店装修上档升级迫在眉睫。走访了多家装修公司，高昂的设计装修费让他望而却步。李长渠下决心自己走出去，到沿海大城市考察学习，经多方走访学习，并结合欧美的糕点门店装修风格，终于只有小学文化的李长渠根据企业自身情况，因为不会用电脑，就自己绘制装修图纸，确定了新门店的装修风格，与设计师沟通交流多次并结合现场情况，一间独具简欧风格的面包店迅速座落于达城中心广场。走进新店，你想象不到，这充满异国情调的面包店会出自一位渠县的汉子，而处处精致的陈设全来自他的精心构思及标准化的搭配。2000年起鸿生园食品有限公司正式告别了小规模不专业的家庭式小作坊经营时代，从那时起，鸿生园以精湛的技术和优良的品质得到了广大消费者和行业的认可。
一片小面包也能成就精彩人生，李长渠，这位从渠江边走出来的汉子，走进面包生产车间，他是一位专注专业的面包师傅；走进市场，他是一位勤奋努力的商场精英。聊起装修，他更是不输专业人士。没有华丽的家庭背景，一点一滴走出自己的峰谷人生。勤恳做事，低调处事，诚信办事，这是李长渠为自己制定的人生格言和工作信条。我们坚信鸿生园会越做越好。
（本报记者 陈小玲）
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