拜灯影牛肉第四代传人为师 邓礼龙创建“川汉子”的坎坷路
46岁的邓礼龙出生渠县李渡乡的一个农民家庭。由于家境贫寒，他自小辍学随兄长邓宏前往县城打工。商业眼光敏锐的他开设了鸡鸭屠宰场，初次创业，邓礼龙和哥哥加班加点地工作，获得了人生的第一桶金。
但是，随着宰杀鸡鸭的人越来越多，竞争也越来越激烈。一天，邓礼龙与哥哥商量决定，学做牛肉干，投身牛肉制品加工行业。于是，他们“三顾茅庐”，真诚的态度终于打动了灯影牛肉第四代传承人何跃全，并拜其为师，从此邓礼龙与牛肉生产和加工结下不解之缘。
1985年，他们创办了一家宰牛场；1989年，他们在达城彭家湾一农家小院，成立了“达州市宏隆肉类制品加工厂”，开始了牛肉干加工创业之路；1997年，正式成立“达州市宏隆肉类制品有限公司”创建“川汉子”品牌，搬迁至原地区罐头厂。
到2000年，“川汉子”已初具规模，然而一场大火烧毁了一切。邓礼龙还清楚地记得，那是2000年12月，他和工人正在加班加点地准备春节上市的产品，然而意外发生了，一场大火将公司烧成废墟。
后来，邓氏兄弟在各级领导的关心和朋友的帮助下，凭着“勤奋、执着、创新”的精神，从零开始，使公司重新运作起来；并通过不断地苦心经营，2010年，“川汉子”退城进园，在通川区魏兴镇征地50亩，建设了一座全新的、标准化现代厂房。目前，“川汉子”品牌已成为达州知名商标、全国牛肉干品牌。
（本报记者 张燕）
通过采用由达州市宏隆肉类制品有限公司的创业创新成果二级烘烤系统，进一步降低了肉类食品加工领域成本，且烘烤后的食材不会被污染，更加卫生。日前，记者专程采访了主创人之一的邓礼龙，了解他的坎坷创业之路。
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