今年阳澄湖大闸蟹售价或与去年持平 记者专访苏州行业协会教你辨真假
“秋风起，蟹脚肥；菊花开，闻蟹来。”秋天是大闸蟹最肥美的时节，岂可错过这个大快朵颐的好时机？相传，我国已有5000多年的吃蟹历史，并且有着诸多美好寓意：一说有金榜题名之意；二说大闸蟹象征八方来财；三说大闸蟹横行天下寓意着人们能够在商场、仕途上顺风顺水，纵横天下。现如今，大闸蟹以其美味健康、新鲜应景、营养时尚等优势，深受消费者喜爱。
“今年中秋能吃得上阳澄湖大闸蟹吗？”最近几天，家住达城西外的市民胡先生已经开始想念阳澄湖大闸蟹的味道。今年大闸蟹的价格如何？最受热捧的阳澄湖大闸蟹开卖了吗？14日上午，记者走访了多家超市和卖场，了解达州市大闸蟹行情。
超市普通大闸蟹价格亲民
阳澄湖大闸蟹支持预订
在世纪隆超市罗浮广场店生鲜区，几只活体大闸蟹趴在玻璃缸中。销售人员告诉记者，目前在售的大闸蟹产自江苏，但并非来自阳澄湖，每只2两左右，售价19.8元。对于阳澄湖大闸蟹何时到货，暂时没有具体消息。
中心广场沃尔玛超市中，清水大闸蟹售价为9.9元一只，红线母蟹每只19.8元，黑线公蟹每只48元，另外黑线公蟹有买二送一的优惠活动。销售人员表示，阳澄湖大闸蟹目前没有货，大概要等到中秋之后才会陆续到货。新世纪超市的大闸蟹每只14.8元，阳澄湖大闸蟹虽然没货，但蟹卡正在售卖中，市民可选择提前购买蟹卡，到货时兑换相应数量的产品。
“现在小规格的大闸蟹零售价便宜了，一百多块钱就能美美地吃上一顿。”刚买了10只大闸蟹的市民小王表示，相比专卖店高价的阳澄湖大闸蟹，超市里的普通大闸蟹价格还是很亲民的，味道也不差。
据了解，达州市目前在售的大闸蟹中，规格在1.5两到3两不等，售价大多在10元到48元之间，相对于阳澄湖大闸蟹来说，较为实惠。“中秋临近，有时候下午就卖光了。”商家表示，普通的大闸蟹近期销路很好，热心商家还向记者介绍了一些挑选大闸蟹的小妙招：“个头差不多的大闸蟹，可以掂一掂重量，越重的一般蟹黄越多。另外，蟹尾部壳较为松软的蟹不新鲜，不建议购买。”
阳澄湖大闸蟹中秋后上市
售价或基本与去年持平
14日，记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办获取消息，今年的阳澄湖大闸蟹将在9月22日开湖，无法出现在市民的中秋宴席了。协会相关人员告诉记者，阳澄湖大闸蟹的统一开捕日期是根据当年大闸蟹的长势而定，提早捞蟹的话不仅成活率低，而且不好吃，阳澄湖大闸蟹的最佳食用时间是在农历的九月和十月。
确定开捕日后，吃货们最关心的还是阳澄湖大闸蟹的价格，业内人士预计，今年的售价会基本与去年持平。一些阳澄湖大闸蟹经销商表示，将视产量情况对部分品种、部分规格大闸蟹的售价进行微调，但总体价格不会涨太多。以4两的公蟹配3两的母蟹为例，专卖店的售价在170元至200元一对之间。虽然错失中秋节，不过经销商们对销量很有信心，“8月份和9月初就有不少企业和单位提前过来下单，今年总体销量应该不会低”。
与实体店相比，网购看起来要更加划算。记者通过各大电商平台查询到，目前购买阳澄湖大闸蟹礼券，大多数9月底就可以提到货，同样4两公蟹搭配3两母蟹，4对共8只的大闸蟹礼盒仅需298元。且大多数商家均支持顺丰空运，死蟹包赔。
需要提醒消费者的是，死掉的大闸蟹是不能吃的，因为死蟹体内的细菌会在短期内大量繁殖，吃了这样的大闸蟹容易引起中毒，出现恶心、腹痛、腹泻等等症状。挑选大闸蟹时，可以观察蟹嘴是否有泡沫吐出，有泡沫的大闸蟹才新鲜。还可以用手轻轻触摸大闸蟹的眼睛，鲜活的大闸蟹眼部是会移动的。
拒绝以次充好以假乱真
选购大闸蟹要擦亮双眼
阳澄湖大闸蟹名声在外，保障品质的同时售价相对高昂，选购时一定要擦亮双眼。目前阳澄湖大闸蟹并未开湖，但在西外某专卖店中，记者看到商家已经打起了“阳澄湖大闸蟹”的招牌。有了阳澄湖的名号，价格也是水涨船高，店内大闸蟹的售价在每只58元到238元之多。在此提醒市民选购时要注意分辨，正宗的阳澄湖大闸蟹具有“青背、白肚、金钩、黄毛”的特征，另外，每一只都必须佩戴蟹扣，即防伪标识。
“蟹扣相当于大闸蟹的身份证，消费者只需用手机扫描蟹扣上面的二维码，就会看到所购大闸蟹的溯源码、养殖基地、养殖户、苗种培育、饲料信息、授权商家和查询次数等信息。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办工作人员提醒消费者，扫描蟹扣时会显示扫描次数，如果显示扫描次数为一次，那说明蟹扣没问题，如果显示扫描次数大于等于两次，那么说明蟹扣可能被重复使用了，这个时候一定要根据页面的回复，输入产品密码以查询真伪。
□达州日报社全媒体记者 任墨藻
新闻推荐
本报讯（达州日报社全媒体记者刘姣）近日，市交通运输局召开全市普通公路重点工作推进会,对普通公路日常养护、“三项工程”、...
达州新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播达州正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。