野菌味美，食用谨慎 注意啦！
7月15日，记者走访达城各大农贸市场，发现市场上售卖的野菌种类繁多，很多市民对野菌也情有独钟。然而，近年因吃野菌中毒的事件时有发生，那么吃野菌有什么注意事项呢？
市民青睐野菌营养美味
“50块钱一斤，这是斗鸡菇，味道好得很哦！”7月15日一大早，赵师傅就在达城黄龙寺菜市场叫卖野生斗鸡菇，满满一框野菌吸引不少市民驻足询价、购买。“我捡菌吃菌50多年了，从来没中过毒。我卖的菌，你放心吃。”赵师傅告诉记者，他在农村土生土长，从小就学习辨认野生菌类。
记者在达城朝阳农贸市场、西圣农贸市场等多个农贸市场见到有人卖野菌，低的10元一斤，高的50元一斤。“野菌营养口感好，近段时间又是野菌的最佳生长期，所以就多买了一些。”市民丁女士对记者说，她和家人都喜欢吃野菌，特别喜欢用野菌炖鸡。
一些市民表示，每到周末，他们会驾车带家人郊游，捡野菌是郊游必不可少的娱乐项目之一。“前两天，我回老家捡的野菌还没吃完。”市民苟先生告诉记者，每年野菌成熟之际，他都会邀约亲朋回老家捡野菌。
采访过程中，也有不少市民担心因吃野菌出事，市民李先生就认为，因为不会辨认哪些野菌可以吃，哪些野菌不能吃，才经常有人因吃野菌中毒的事件见诸报端。
医生建议食用野菌需谨慎
“最近就有几起因吃野菌中毒的人来就诊。”达州市中西医结合医院急诊科医生罗东表示，随着相关部门加大力度宣传普及食用野菌的危险性，多数市民知道“吃野菌容易中毒”，但仍有少数市民因食野菌被送到医院抢救。与前几年相比，罗东欣慰的是，“吃野菌中毒的人逐年减少了。”
“毒菌的颜色比较鲜艳，‘帽子’上有疣、疙瘩、红斑、沟托、沟裂等。有的菌子上有菌托、菌环，毒菌被摘断会流出浆汁，味道刺鼻。”罗东表示，市民发现野菌颜色鲜艳、形状怪异，应谨慎食用。
“如松菌、牛杆菌、鸡枞菌、白葱菌、干巴菌，都可以煮熟放心食用。”罗东建议选购野菌时，尽量不选焯过水的，因为焯水后无法辨认，一旦误食毒菌后果难料。如果食用野菌出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，同时伴有反酸、烧心等症状，应及时到医院诊治。
□本报记者 赵曼琦见习记者 邵明 实习生 刘苏杭 何卓力
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