达州市创新推行“互联网+智能收运”模式 餐厨废弃物实现资源化利用和无害化处理
本报讯 餐厨废弃物尤其是“地沟油”一直是困扰各地和餐饮行业的顽疾，对环境危害大，对群众生命健康威胁大，治理成本高。为有效解决这一顽疾，达州市紧抓环保督察整改契机，积极引进有实力、有技术的企业，创新推行“互联网+智能收运”模式治理餐厨废弃物，尤其是“地沟油”的环保化无害化处理，圆满实现了餐厨废弃物就地减量，油、污、渣等分类收集、资源化利用和无害化处理。
据了解，达州市通过在城区各餐厨单位安装“餐厨废弃物油水分离”智能收集设备，以“互联网+智能收运”监管模式，破解餐厨废弃物的监管和环保化无害化处理难题。一是开展智能分类。餐厨垃圾统一进入分离器后，能实现废油、餐渣、废水自动分离。据统计，各餐厨垃圾约10%为废油入桶、约40%为餐渣装袋、约50%为废水达标后排入污水管网，该分类分离较传统模式回收餐厨垃圾可实现就地减量约50%。二是实现智能收运。根据餐厨废弃物油水分离智能收集设备APP提示，餐厨垃圾实现统一分类后，可进一步精准识别收运地点、合理安排收运时间和线路，智能设备业主可按照提示及时组织进行上门分类收运，实现了餐厨垃圾收运的低成本、智能化。三是强化智能分析。通过智能设备建立餐厨垃圾和废弃油脂电子台账，对餐厨垃圾的种类、数量、去向等信息实行全流程封闭化管理，并依据餐饮企业经营规模、性质和餐厨垃圾产量情况，“一企一标”设置预警基准红线，定期分析比对餐废的实际产量、种类、变化幅度等情况。目前，达州市正积极推进该项工作，已在各大中型餐饮（单位）店、学校食堂、火锅店等安装智能收集设备、油水分离器和智能芯片装运箱300余套，累计收集餐厨废弃油脂超过100吨。
（本报记者 刘欢）
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