节前 蔬菜价涨 猪肉价跌
[摘要]蔬菜价涨 猪肉价跌
本报讯 马年春节进入倒计时，受市民年货备置基本结束因素影响，从本月开始，城区猪肉价格陆续降价。截至本月15日价格监测，猪后座肉每公斤价格约下降3元，五花肉约下降2元。1月，猪肉环比下降8.5%，降幅明显。相比之下，蔬菜价格则大幅上涨。
据国家统计局达州调查队调查分析，导致猪肉价格下降的主要原因在于需求降低。根据市民的消费习惯，每年11-12月是腊肉、香肠等年货的集中备置阶段，导致需求量大增，价格稳中有涨。进入1月，由于年货备置基本结束，加之学校等相继放假，使猪肉的集中需求减少。
据调查，市场上的外地蔬菜大部分上涨，涨幅为10%-40%。截至目前，与上月价格相比，西红柿上涨16.7%，黄瓜上涨20%，青椒上涨14.2%，四季豆上涨33.3%，西兰花上涨37.5%，丝瓜上涨25%，茄子上涨21.9%。同时，本地蔬菜也在同步上涨，其中大白菜和卷心菜价格涨幅为20%，菠菜涨幅为20%，莴笋涨幅为17.12%，土豆涨幅为13.3%。
究其原因，一是由于山东、河北等蔬菜产地的雨雪、雾霾天气，给蔬菜生产、存储和运输带来了影响，蔬菜因贮运损耗增大，导致调入蔬菜价格涨幅明显。二是露天蔬菜产量减少，上市的大棚蔬菜成本较高，导致蔬菜价格上涨。三是蔬菜进货环节较多，增加了中间成本。四是临近春节，劳动力减少，成本上升。五是受货车限载规定影响。六是受春节临近，蔬菜消费量增加影响。
目前，市场鲜菜销量较平时约增加了20%，预计随着节日期间需求量的增大，将引起价格的进一步上涨。而猪肉市场则供应相对稳定，预计后期价格涨幅不大。
（廖安平 本报记者 彭凡珊）
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