央视曝光“绝味鸭脖”大肠杆菌超标 鸭脖店：生意还是很好

一边看电视一边啃鸭脖，这是很多达城“吃货”最享受的休闲方式。近日央视曝光不少卤制品抽检超标，尤其“绝味鸭脖”大肠菌群超标数倍，这一消息令不少人大呼“伤不起”。记者昨日走访达城多家鸭脖店发现，达城“吃货”们都很淡定，卤制品依然畅销。

9月7日，央视财经《是真的吗》栏目报道了对卤制品的抽检全过程，该栏目调查北京多家熟食店的猪蹄、卤肉、鸭脖等熟食，发现“久久丫鸭脖”大肠杆菌群超标160倍，“绝味鸭脖”更是大肠杆菌爆表，仪器无法显示。此外，在超市购买的卤牛腱，大肠杆菌群数量过万。酱猪蹄、猪头肉等卤制品熟食，大肠杆菌数量都超过检测仪器最大值。

记者昨日来到达城多家卤制品店，发现销售基本未受影响，在二马路“绝味鸭脖”店，记者看到鸭肝、鸭架、鸭翅膀，鸭头等卤制品一应俱全。店员表示，“没听说什么负面新闻，我们生意一直都很好，每天的熟食都是卖光了的，肯定不存在质量问题。”不到10分钟，就有五六位年轻人陆续来购买鸭脖和鸭架。在西外一家“绝味鸭脖”店，记者询问鸭脖来源，店员表示“不便透露”。

吃货：坏消息听多了，麻木了

“我就喜欢吃鸭脖，又香又辣，不管它有什么细菌，好吃就行！”在一家事业单位上班的张小姐自称“吃货”，她表示，“现在食品方面的负面报道太多了，火锅里有添加剂，饼干里有转基因，吃烧烤等于吃烟，什么都有问题，听多了就麻木了。”

“不怕！身边有这么多‘毒素\’，大不了就拉回肚子。”市民鲁女士天生喜欢吃麻辣食品，她每天下午4点左右就要吃点“重口味”食品，虽然知道一些麻辣食品不太卫生，有添加剂，可就是忍不住。鲁女士笑称：“管不了那么多了，真查起来，不少食品的质量都过不了关，先把嘴巴瘾过了再说。”

店方：由重庆统一配送

10日上午8点半，记者采访了另一家“绝味鸭脖”店。提起北京查出“绝味鸭脖”大肠菌群超标时，该店长表示，他也注意到了这一情况，但希望达州的消费者放心。“我们与北京的供货渠道不同，达州的供货方在重庆，所有销售的食品都由工厂统一制作，全程配送，且配送车上安装有实时监控系统，保证食品在运输过程中一直维持在规定的温度内。每一批货出厂前都要经过检验，只有出具了检验合格报告的食品才会上架销售。”

工商：卤制品抽检不乐观

市中心医院胃肠科医生表示，大肠杆菌容易引起很多种疾病，最常见的就是拉肚子。另外，还能引起呕吐、中枢神经系统的头痛等一系列问题。某些严重感染者有可能造成溶血性贫血，红细胞、血小板减少；肾脏受到波及时，还会发生急性肾功能衰竭甚至死亡。

市工商局食品监察科工作人员告诉记者，他们在央视曝光前就曾对达城卤制品市场进行了一次大范围抽检，抽检结果并不乐观，不少卤制品都不达标，工商部门也依法进行了处罚，近期他们还将再次抽检。

工商部门提醒市民，购买散装卤制品时，一定要看制售场所，尽量不要到流动摊贩处购买。

（本报记者 刘艳 刘民婕）

达城“吃货”很淡定 卤制品依然很畅销

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