达州市已达到消除碘缺乏病防治目标 专家中心广场宣传碘缺乏病防治
[摘要]专家中心广场宣传碘缺乏病防治
本报讯 近日，达州市在达城中心广场举行了主题为“科学补碘，保护智力，成就梦想”的全国第二十个“防治碘缺乏病日”宣传活动。市地病办、市卫生局、市疾控中心、市盐业公司、市妇保院、区卫生局的工作人员向在场的群众发放宣传资料，宣传碘缺乏病防治知识和普及碘盐等知识。
市疾控中心疾控与质量管理科科长胡晓琦告诉记者，达州市已经达到消除碘缺乏病防治目标。目前主要开展碘盐的监测工作，随时掌握有效碘化食盐的比率，每个县（市、区）随机抽5个乡镇，每个乡镇抽6个村，每个村抽10户农户家里使用的盐，检测碘的含量，保障人人都吃上放心的碘盐。
胡晓琦表示，碘是人类不可缺少的一种微量元素，碘缺乏对人体健康最大的危害就是损害大脑发育，导致智力落后或智力残疾，特别是对孕妇、婴幼儿、青少年的生长、智力发育影响极大。防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。食盐加碘是消除碘缺乏病最直接、最有效、最经济、最简便的措施。
“识别真假包装食用盐，主要看包装上有无‘中国食盐\’字样的标记，这是假冒食用盐不能防造的。”市盐业公司业务科的工作人员耐心地向在场市民介绍如何鉴别真假碘盐。
就如何正确保管碘盐，正确食用碘盐，工作人员介绍，平时生活中，广大市民要正确保管食用盐，常温保存，置放在阴凉、干燥处，避免日光照射、高温和吸潮。正确食用碘盐，在调味、佐餐和食品烹调、炒菜、泡菜、腌制时注意适量，炒菜、烧鱼肉、煮汤菜时，碘盐宜在食物快熟时加入，不要爆炒煎炸。
（陈松 本报记者 张燕）
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