不必远赴阳澄湖就能吃上四川好蟹
行业聚焦
□四川农村日报全媒体记者
洪瑜
近日，开江县任市镇迎来了连续几天的好天气，在民生渔业发展有限公司蟹苗繁育基地，水产工人迎着和煦的阳光，将精心培育的小蟹苗投入水中，一幅幅“水上春耕图”徐徐展开，绘就丰收的希望。
“最近每天都投放几千斤蟹苗下水，多的时候一天上万斤。”记者跟随民生渔业公司生产部经理谷代宏来到蟹苗繁育基地，只见各塘口整齐划一，工人们三三两两各司其职。向远处望去，“生态水产助力乡村振兴”的标语十分醒目。
“今年，我们实现了蟹苗自主培育，将彻底解决异地苗种本土气候适应性问题！”谷代宏介绍说，经过不断努力，公司实现了蟹苗自主培育，将大幅提升商品蟹回捕率，极大提高养殖的经济效益，降低养殖风险。
“从前我们的蟹苗都是从江苏、安徽等地空运过来，成本高不说，成活率也是个很大的问题。”据谷代宏介绍，按照以往空运蟹苗的养殖方式，商品蟹回收率仅为15%左右，也就是说放100只小蟹养殖，最后能收回来15只来售卖，这就是15%的回收率。而自主培育的蟹苗回收率将达到6成以上。
在实际操作中，民生渔业发展有限公司精心挑选单体5两的母蟹、7两的公蟹作为优质原种，并在江苏繁殖具备优良性状，培育抗病、抗逆性强的‘大眼幼体’（蟹苗刚出生的叫法）。
为何“大眼幼体”出生在江苏？大闸蟹系洄游习性物种，每年秋冬天洄游至长江入海口，春天在淡水与咸水交汇的水域进行交配产卵、孵化繁育。江苏作为沿海城市，有着得天独厚的自然条件；与此同时，江苏作为闻名的鱼米之乡，在大闸蟹育苗方面也有着先进的技术和配套服务。
“这是一个物种的天然习性，人工难以模拟入海口水体环境、咸淡水比例、压强、温度、微生物等自然条件，即便模拟成功，也很难成活。”谷代宏告诉记者，开江县政府投入了大量资金，为彻底解决本土苗种培育问题，专门建成500多亩大闸蟹育苗基地，为产业的持续发展打下了坚实的基础。
“以这个塘口为例，我们将提前养好的水草、鱼进行配比，并定期勘查水温、水质情况，判断投放的密度。”谷代宏表示，截至目前，“大眼幼体”从最初进入育苗塘口的11万只—13万只/斤，经过适应淘汰后，每斤幼体可培育出80
水产工人准备将大闸蟹蟹苗投入水中放养。斤-100斤的大闸蟹扣苗（规格每斤80只左右）。民生渔业公司与相关院所克服了蟹苗运输、繁育、气候等方面的一系列技术难题，实现了蟹苗的自主培育。
民生渔业发展有限公司总经理吴贤进介绍说，公司联合上海海洋大学等科研院所，坚持绿色生态养殖模式，保证产品质量；今年公司预计将投放蟹苗10万-12万斤，实现大闸蟹产量300万斤的目标，广大食客不必远赴阳澄湖，就能吃上四川好蟹。
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