开江县查处餐馆“地沟油”

消费质量报讯（雷红艳记者蒋兴强）根据《达州市人民政府办公室关于印发达州市“地沟油”综合整治实施方案的通知》精神，开江县市场监管局立即召开全县“地沟油”专题工作会议，统一安排部署地沟专项整治行动。

执法人员对全县范围内的餐饮店进行明察暗访、蹲守跟踪，摸排了各餐饮店餐厨垃圾的去向，发现一家店餐饮店废弃油脂未出“店门”不知去向，并在该餐馆的厨房角落里发现一只不锈钢桶，上面放着过滤器（筲箕）。庚即，执法人员查看了该店监控设备，显示该店厨师每天晚上将食客食用完的下剩油脂经过过滤，加入葱姜蒜等辅料进行熬制加工，制作成回收油，并将回收油作为食品原料制作烤鱼给客人食用。

该餐饮店的行为违反了《食品安全法》的相关规定，已被立案调查。目前，该店店老板、厨师共计5人被公安机关刑拘。

民以食为天，食以安为先。该局紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，秉承“亮剑市场监管，护航经济发展”理念，通过广泛、持续、有效的宣传、教育和培训，把整治与建设、打劣与扶优、整治与宣传教育结合起来，斩断“地沟油”产、供、销非法利益链条，有效遏制“地沟油”流向餐桌，促进全县餐饮行业持续健康发展。

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