春来椿芽香
·王晓林/文·
几天前的一个夜晚，接到远方朋友的电话，说他从网上得知大竹盛产香椿，特地嘱我帮买几斤椿芽寄过去，也好尝尝鲜。椿芽的采摘期在每年的三四月份，往年都因这样那样的原因错过了，今年能如愿以偿，与其说是了朋友之愿，倒不如说是成全了自己。
据史料记载，香椿树素有“中国桃花心木”、“树上蔬菜”的美称，在大竹已有500多年的栽种历史，因此大竹享有“中国香椿第一县”的美誉，尤以“巴山红”香椿的发源地二郎乡最负盛名。
这天，我们一行人带着几分好奇，驱车前往二郎乡。还未下车，一阵浓浓的香椿气就扑鼻而来。坡地上，平坝里，一排排栽植整齐的香椿树生机盎然，枝头的椿芽密密匝匝、娇嫩欲滴，煞是喜人。远远望去，那一簇簇极力向上的香椿枝条，像挥动的手臂，又像鸡毛毽子，正试图轻掸白云飘浮的蓝天。随处可见农人正从树上掰着香椿芽儿，他们欢快的说笑声随着微扬的春风，在空中久久回荡。
城里人因生活的忙碌、工作的压力，无暇领略季节的变换，而香椿树这一大自然的尤物，对自然的变化犹为敏感，乡里人不失时机地采下这些萌动的椿芽，扎成捆，和着地里的蔬菜一起挑到市场上去卖。红褐色的香椿嫩芽，散发出幽幽的光泽，抓一束握在手里，顿时一股特殊的清香弥漫开来。而这香椿独有的芬芳，也使人们对其喜爱有加。
近代名人康有为在品尝香椿后，欣然赋诗《咏香椿》：“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”椿芽因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养，曾在明清时期作为朝廷贡品，深受达官贵人的喜爱。中医认为香椿具有味苦性寒，清热解毒，健胃理气的功效。现代医学证实香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的最佳补品。
香椿乐于奉献。可惜它早生的叶，未完全舒展，就被采摘了。在家乡人的心目中，一直把香椿与一种叫清明菜的草一同视作春天特别的馈赠。春暖花开的季节，紫里泛红的椿芽令家家户户的餐桌满屋飘香。
温润的香椿，悠悠的清香，勾起了我儿时的回忆，孩提时的点点滴滴又在脑海重现：还是那排老屋，还是那棵香椿树，还是少时年轻的父母和姊妹……这些年来，我一直蜗居小城，不知老家的那棵香椿树长得还那样旺盛吗？沁人心脾的香椿味儿，没有因时间的流逝而淡忘，反而在我生命的深处更加执著地生长。
又见香椿，思绪万千。突然明白，其实我怀念的不只是香椿，还有那份岁月沉淀出的浓浓乡情。
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大竹新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离大竹县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。