建立“中央厨房” 纳入“特供食品” 统一行业标准 今年桂林米粉加速“走出去”
本报讯（记者徐莹波实习生赵静）记者从市商务局获悉，围绕打造桂林米粉百亿元产业的目标，今年以来，桂林市确定了桂林米粉“走出去”发展的工作思路，引导企业积极对外开拓市场，扶持米粉行业龙头企业做大做强，全力推进米粉产业发展。
近日，市商务局考察组来到北京，与北京广西商会、北京桂林商会、桂林驻京办和相关企业进行座谈，广泛听取意见建议，推动桂林米粉企业在北京建设桂林特产馆。经沟通，桂林三养胶麦生态食疗产业有限公司将在北京建设中央厨房，该中央厨房集米粉配送、米粉体验、桂林特产展示功能于一体；中央厨房建成后，不仅可以满足在北京的桂林米粉店米粉等原材料需求，并进一步幅射到天津等周边地区，还可满足桂林市特色产品集中展示和展销活动的需要。目前，中央厨房正处于选址阶段。
同时，市商务局考察组还专门拜会国家体育总局训练局相关领导，参观训练基地运动员食堂，探讨在运动员食堂设置桂林米粉展示体验专柜，将桂林米粉纳入运动员特供食品。目前，国家体育总局训练局正与桂林米粉企业协商，计划在运动员食堂设置桂林米粉展示体验专柜，逐步推广桂林米粉在运动员中的影响力和认可度。此外，考察组还与京东集团有关负责人座谈，未来将推进桂林米粉在京东商城的线上销售。
近年来，一些广西天等县人在北京开设了桂林米粉店，而其提供的桂林米粉产品和米粉店装修设计，均与桂林市相关标准存在较大差异，导致桂林米粉品牌受到一定影响。为了规范北京桂林米粉店的发展，市市场监督管理局联系北京市场监管部门，就桂林米粉地理标志保护问题积极磋商。相关市领导还在北京组织召开座谈会，邀请北京广西商会、北京桂林商会、北京广西商会天等分会等商会参加。经充分沟通，北京广西商会天等分会表示愿意接受桂林市对桂林米粉的统一监管，对天等人在北京开设的桂林米粉店进行升级改造，严格按照桂林米粉标准规范经营，争取获得桂林米粉地理标志使用授权，合法经营。
据了解，由于桂林市米粉企业规模普遍较小，在“走出去”发展中存在较大的资金困难。为了破解企业融资难题，6月6日，市人民政府还专门召开了桂林米粉银商对接会，10家米粉企业的代表和10家金融机构的代表就企业存在的融资难问题进行沟通、交流。今后，桂林金融机构将与米粉企业加强合作，努力解决企业经营发展中的资金难题，支持桂林米粉企业“走出去”发展。
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