宁明：一头牛牵出一条扶贫产业链
肉牛新品种扩繁及饲养项目合作签约仪式
华昊肉牛养殖基地效果图
村民在养牛基地作业
板棍乡林贴村养牛基地
肉牛养殖基地
养殖基地里的安格斯牛
利用牛粪种植的茶树菇
农户领养肉牛
明江镇百泉合作社养牛项目举行分红仪式
利用菌棒和牛粪加工成肥料
□本报记者孔立虹江水湾劳秀燕通讯员陆铁山郑中生
近年来，宁明县通过政策鼓励、资金扶持等措施，吸引当地农民参与种养殖业，大力发展生态肉牛养殖产业，实现“肉牛养殖+甘蔗种植”“肉牛养殖+牧草种植”“肉牛养殖+蘑菇培育”“肉牛养殖+产品加工”“肉牛加工+全牛宴美食街”的现代农业循环发展，成为当地农民脱贫增收的一大途径。
目前，宁明县肉牛存栏量4.3万头，其中存栏100头以上规模的养殖点12个、存栏10头以上100头以下养殖点64个、存栏3头以上10头以下养殖户85户；肉牛年出栏量0.65万头，主要品种为本地黄牛、西门塔尔、安格斯、南丹黄牛等；累计引进肉牛养殖规模企业14家，新建（改造）养殖栏舍32个，注册会员14户以上牛羊养殖专业合作社30个，带动农户1.3万户，其中贫困户5378户；完成肉牛参保2333头，种植牧草3.64万亩。
坚持奖补到位，以奖补促发展，以奖补促规模
宁明县积极贯彻落实市委、市政府大力发展肉牛养殖的决策部署，通过“政府引导+政策扶持”，出台《宁明县肉牛现代生态养殖产业奖补实施细则（试行）》，并研发了崇左市乃至广西第一个肉牛产业信息管理系统――宁明肉牛养殖管理信息系统，用于收集全县养殖企业、基地、合作社、农户及肉牛养殖、牧草种植等基本信息，并对各申报对象提交的奖补申请实现平台审批和管理，助推各类肉牛养殖奖补资金申请、审批、发放等实现规范化管理。
2017年发展肉牛养殖业以来，宁明县累计发放肉牛产业系列奖补资金1494.97万元，受惠牛场37个。同时，通过“基础母牛见仔补母”、新建（改建）栏舍、牧草种植等奖补项目申报条件的设定，激发种养殖业主主动进行生态养殖、环保登记、肉牛疫病防控、建立健全畜禽养殖档案和畜禽标识佩戴工作，各养殖点环境焕然一新，逐步朝规范化、规模化、标准化、生态化方向发展。
积极发展能繁母牛托养，助推村级集体经济增收
2018年，宁明县积极整合粤桂扶贫资金及财政扶贫资金1722.29万元集中采购1099头能繁母牛，统一托管于广西华昊牧业有限公司天西母牛繁育场，并由该公司进行统一饲养、繁育。托管期间母牛饲养费用、人工费用、母牛保险费用等由华昊牧业负责支付，最低托管期限为五年。这一模式有效推动贫困村集体经济由“输血帮扶”向“造血自强”的转变，帮助当地农民致富增收。
据了解，广西华昊牧业有限公司与13个乡镇合计56个贫困村（含4个深度贫困村）签订托养合同，其每年按照托管金额（中标金额）的8%支付贫困村村民合作社分红。按照宁明县贫困村村集体经济能繁母牛集中采购及托养项目中标金额1716.54万元计算，每年可获得分红137.32万元，56个贫困村村民合作社每年平均可获得2.45万元收益。
为巩固提升肉牛养殖业脱贫成效，今年宁明县继续通过资金委托经营的形式，将2018年结转结余扶贫资金和统筹整合财政?h农资金814.71万元、粤桂扶贫协作资金2087.73万元，委托给广西华昊牧业有限公司经营，最低委托年限三年，每年按照委托金额的8%给予分红，分红款项划入贫困村村民合作社账户，确保贫困村村级集体经济有稳定收益。
因地制宜，推广不同的肉牛养殖模式
近年来，宁明县结合县情实际及全县13个乡（镇）林区、蔗区地形划分，推广不同的肉牛养殖模式。
在养殖模式上，打造“一产接二连三”，发展“一蔗二牛三草四树五菇六肥七加工八物流九旅游”模式。宁明以65万亩甘蔗特别是甘蔗“双高”基地为基础，利用丰富的尾梢资源进行加工储存作为主饲草，利用不适宜种植甘蔗的荒坡、丢荒地、河道沿岸土地等地种植牧草，利用牛粪为基肥种植蘑菇，产完蘑菇后作为原料或者直接以牛粪为原料，建立有机肥加工厂生产肥料，实现甘蔗“双高”基地―肉牛产业―蘑菇―有机肥的现代循环农业无缝衔接发展，多点联动延长产业链。
在地域养殖模式上，推行蔗区、林区养殖模式。该县结合板棍、城中、明江等甘蔗区乡镇实际，充分利用丰富的秸秆资源、甘蔗尾梢，推广应用青饲料青贮技术，实行舍饲为主、放牧为辅；桐棉、那楠等山区乡镇则引导其依托宽阔的林地、丰富的饲草资源、良好的生态环境，在牛身上安装卫星定位装置，采取放牧为主、舍饲为辅的方式发展林下养牛。
在合作模式上，实行“公司+农户”模式。农户以向公司领养、托养等方式，参与肉牛养殖。一是母牛“领养”，宁明县尚州源现代农业科技有限公司通过与养殖户签订协议，向领养户发放已经怀孕的基础母牛，期间由养殖基地提供二胎配种及技术服务，母牛所生产的牛犊达到6个月时，由养殖基地按每头3000元的价格保价回收。二是肉牛“托养”，广西骆晔农业发展有限公司推行“贫困户领养牛犊”模式，企业和贫困户利益共享、风险同担，贫困户从企业领养牛犊，饲养6个月左右后，企业再把架子牛购回，架子牛增重部分按照市场价计算出领养牛犊的收益，贫困户和企业分别占牛犊收益的75%和25%。“领养”与“托养”的模式，让养殖户不用承担买牛犊的费用以及销售的问题，极大提高了当地农民的养牛积极性。
坚持源头把控，选好牛源及品种
发展养牛产业，牛源是关键。为此，养牛产业发展之初，宁明县大力建设大型养殖场，把控牛源，从牛犊产量上争取牛市话语权。
目前，该县引入的旭超农业发展有限公司建成的板棍乡林贴牛场可存栏1500头，广西宁明县骆晔农业发展有限公司浦下牛场可存栏2000头，宁明县尚州源现代农业科技有限公司城中镇夏州村牛场可存栏2000头，广西华昊牧业有限公司天西能繁母牛繁育场一期牛场可存栏1500头；永豪顺农牧有限公司天西养殖点可存栏1500头。
与此同时，该县坚持以自繁自养为主、购进为辅，规模牛场以人工授精为主、本交为辅。同时，各龙头企业选好种公牛，从优良品种的种群中百里挑一，用这些公牛精液给母牛人工授精所产生的后代，在同等条件下，分别比良种牛、杂种牛、本地牛自然交配的后代提高20％、50％和100％-200％活力。
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