崇左市加强源头管理餐厨剩余严防严控非洲猪瘟疫情蔓延

左江日报 2019-08-29 08:41 大字

本报崇左讯（记者李鸿熙通讯员李敏）为严防严控非洲猪瘟疫情蔓延，崇左市市场监管局高度重视、切实履行部门职责，加强餐厨废弃物监管，防止非洲猪瘟病毒通过餐厨剩余物传播，严防严控非洲猪瘟。

市场监管局根据自治区《关于切实强化市场监管严防严控非洲猪瘟的通知》和全区餐厨废弃物闭环监管工作实施方案的要求，切实加强餐饮服务提供者餐厨剩余物的监管，全面禁止用餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪，向每一家餐饮服务提供者发放《加强餐厨剩余物管理告知书》，餐饮服务提供者与市场监管部门签订《加强餐厨剩余物管理承诺书》。同时，督促餐饮服务提供者落实处置餐厨剩余物的主体责任，将餐饮剩余物分类放置，建立餐厨剩余物处置台帐，检查餐饮经营户的餐厨废弃物容器是否符合标准，要求餐饮单位餐厨废弃物做到日产日清。

此外，该局加强对肉类及肉制品的检查，严格检查集贸市场、商场超市、农村摊位等肉类供应单位和餐饮单位、熟食店等肉类使用单位，重点查验肉及肉制品进货渠道、索证索票、检验检疫情况，严禁采购经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的鲜肉。目前，该局已派工作督导组深入各县（市、区）开展非洲猪瘟防控工作督查，确保全市防控非洲猪瘟工作得到有效落实。

截至目前，全市共检查餐饮服务单位4516家，发送告知书4707份，签订承诺书4880份，未发现餐饮服务提供者将餐厨剩余物饲喂生猪的现象。在一定程度上有效防控了非洲猪瘟疫情的蔓延滋生。

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