品壮乡油茶享健康人生 ——天湖大酒店养生新主张
壮乡油茶 最近，位于友谊大道的崇左天湖大酒店推出一款健康养生新品——壮乡油茶，很多市民慕名前去品尝，饮用壮乡油茶的习惯，开始在崇左范围内流行起来。据了解，壮乡油茶除了在桂林、南宁等城市受欢迎外，在北京、上海、深圳等一线城市也能窥见其踪迹。究竟这壮乡油茶有何魅力呢？
壮乡油茶是壮族的一种独特的茶饮，具有驱寒去湿、开胃生津等保健功效。
壮乡油茶以老叶粗茶（绿茶）为主料。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有丰富的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。这些天然营养成分对延缓衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有良好效果。壮乡油茶可以帮助降血压、降血脂、预防心血管疾病，还具有预防感冒、蛀牙及消除口臭等作用。
做壮乡油茶时，很注重原料的选配和制茶的手艺。壮乡油茶的主料是茶叶，首选茶树上生长的健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用；然后起油锅，将茶叶放入油锅中翻炒，待茶叶颜色转黄、发出清香时，加入适量姜片和食盐，再翻动几下；随后加水煮沸3-4分钟，待茶叶的汁水煮出来后，捞出茶渣；再在茶汤中加入磨碎的花生粉，一锅浓郁的黄色茶水就做好了。从锅中溢出来的香喷喷的油茶味儿，令人垂诞欲滴。
开始吃油茶了。将炒米花、排散、麻果、葱花往碗里一放，冲上做好的茶水，便是色香味俱佳的壮乡油茶了。食用时，还可以艾粑、煎糕等小吃佐餐。
壮乡油茶味浓而涩，涩中带辣，辣中带香，香中透鲜、鲜里显爽，吃起来的确是一种美好的享受。由于壮乡油茶中加了许多配料，所以，与其说它是一碗茶，还不如说它是一道菜。壮乡油茶是一种高规格的礼仪接待，按照风俗，客人一般喝油茶不少于三碗，以向主人表示感谢。
崇左的天气变冷了，不如约上三五好友，一起相聚天湖大酒店，在这环境优美的地方喝喝壮乡油茶，谈一谈人生。茶与人生交相辉映，让人品尝到的不仅是茶的味道，还有一份气定神闲、云淡风轻的心情和一种健康的人生态度。
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