四叔辣椒酱，好“热辣”的扶贫产业
图为生产基地车间里腌制的柠檬辣椒酱。 在龙州县响水镇，说起四叔，可谓大名鼎鼎。作为土生土长的农民企业家，他不仅创办了广西龙州四叔食品有限公司，还为当地不少贫困户提供了就业岗位，被人所称道。
这个热衷于扶贫产业的企业，拥有占地达七亩的生产厂房，严格管理的物料车间，一瓶瓶新鲜出品的辣椒酱，一丝不苟的包装工人……在响水镇平南村四叔食品有限公司生产的基地里，每一天都呈现出一派井然有序的画面。
“可别小看它，它可是我们的拳头产品——柠檬辣椒酱，不仅畅销本地，还远销广东、福建，甚至是辣椒的重要产地——贵州。”被当地人尊称为“四叔”的黄连生乐呵呵的告诉记者。
小小的辣椒酱，竟有如此神奇？记者不信，但在品尝之后，立即被其微辣、鲜香、口感独特而丰富的味道所征服。记者了解到，在制作上，四叔柠檬辣椒酱精选原料柠檬、辣椒，遵循古法，运用现代工艺，才生产出如此独特味道的产品，成为龙州有名的特色产品。
“我们公司日产量可以达到3000瓶柠檬辣椒酱，另外还有山黄皮酱、竹笋等，年营业收入有好几百万元。”黄连生说。除了产品热销，更让他自豪的是，自己的食品公司为当地多户贫困户提供了就业岗位。
“一户住在东街的农姓妇女，女儿出嫁，儿子在读大学，家里地不多。在农闲时，她每天来生产基地帮忙，每个月都能赚两三千元。”黄连生说，按这样一年收入算下来，脱贫根本不是问题，他还打算多招几个贫困户，让他们早日脱贫。
同时，作为龙州有实力的企业，四叔食品有限公司积极响应政府号召，充分吸纳贫困户利用小额扶贫贴息贷款入股企业。目前，公司共有55户贫困户入股，资金从五千到五万元不等，企业每年支付给贫困户的分红为本金的8%。
“去年8、9月份，贫困户开始入股，今年3月份，半年分了一次红，贫困户多的分到2000元，少的也有几百元。他们都挺高兴的。”黄连生说，虽然有一些人认为贫困户入股分红会增加企业负担，但作为一个农民出身的企业家，他应该担起社会责任，他思考得更多的是如何带动贫困户早日脱贫。
如今，龙州四叔食品有限公司推行“公司+基地+农户+贫困户”的模式，除了贫困户入股公司之外，还鼓励贫困户为公司提供产品原材料。
“我们龙州有一些贫困户除种甘蔗外，还充分利用房前屋后的空地种植一些辣椒，每年还能有一笔收入。”黄连生说。
在黄连生的办公室里，记者看到“第七届广西食品工业协会理事单位”“崇左市工商业联合会（商会）第三届执委会执委企业”等牌匾。
“我做辣椒酱也有十几年了，以前靠小作坊生产，过程没这么严谨，
如今成立企业，不仅要做出好的味道，更重要的是必须把好卫生质量关，做出让人放心的好食品。”黄连生认为，经营企业就要像做人一样，踏踏实实，本本分分。
□本报记者何凯旋文/图
新闻推荐
本报综合消息8月10日，记者从自治区政府召开的推进电子商务进农村综合示范县试点建设新闻发布会上获悉，我区实施电子商务进农村示范项目两年多来，共有36个县获批国家电子商务进农村综合示范县，其中贫...
龙州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离龙州县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。