扶绥食品药品监管局:加大餐饮食用油整治力度
扶绥讯今年第二季度以来,扶绥县食品药品监督管理局(简称食药监局)以目标为导向,在全县范围内开展餐饮消费环节食用油专项整治行动,进一步规范辖区餐饮消费环节食用油经营秩序,保障人民群众身体健康和生命安全。
该局一是目标查找。以发现安全风险为目标,查找使用问题食用油的餐饮服务单位,重点检查其使用食用油的来源、索证索票、储存保管、加工烹调过程等情况。二是目标定向。以高风险品种为目标,定向检查散装油与煎炸过程用油,重点检查散装油与煎炸过程用油是否为定点采购、生产厂家是否合格、食品包装标识是否完整等情况。三是目标抽检。以控制安全隐患为目标,抽检安全隐患较大的餐饮服务单位食用油与风险高的食用油,抽检的项目主要为黄曲霉毒素、过氧化值、酸价等。
目前,该局已抽检食用油41批次,其中监督抽检7批次(已收到检验报告3批次,结果均为合格,另有4批次正在检验当中),快速检测34批次,结果均为符合食品安全标准。(黄忠幼)
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