打造河鲜美食示范店 去新津品美食更爽了
本报讯 （罗毅 记者 刘浏） 在加速推进“双安双创”过程中，新津县市场和质量监管局坚持创新引导，打造基层标准化监管所和河鲜美食示范店建设，逐步破除农村坝坝宴监管难题。
针对基层监管所建设，通过召开现场会等方式，全力推进基层监管所标准化建设，实现监管所挂牌、场地规划、标识标示、上墙制度、软件资料“五统一”，达到建设标准化、监管规范化、运行信息化。针对农村坝坝宴监管，结合农村实际、习俗特点和农民需求，以“事前介入，提前规划，集中设点”的方式，安排专人对农村群宴进行现场指导，对流动厨师和坝坝宴申请、指导、办理情况进行备案登记及公示，实现坝坝宴管理“服务在前端，监管在一线”。针对新津特色河鲜美食，以打造河鲜餐饮示范店为契机，发挥示范单位的引导、带动、辐射作用，强化对河鲜美食行业的日常检查和监督抽检，严厉查处无证无照和超范围经营、非法添加和滥用食品添加剂等违法犯罪经营活动，积极推动河鲜美食行业健康有序发展。
同时，针对餐饮环节监管，以加强和创新餐饮食品安全社会管理为核心，积极推进“明厨亮灶”工程。截至目前，全县已有431家餐饮单位以不同形式实现了“明厨亮灶”。依托微信公众平台这一渠道，以食品安全抽检工作为突破口，开展“你点我检”活动，改变以往自上而下的工作思路，将过去的根据上级安排抽检转变为根据群众需要抽检。这项活动充分发挥了社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用，确保全年不发生一起重大食品安全事故，为推动创建国家食品安全示范城市和省级食品安全示范县建设贡献新津力量。
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